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如何才能保證孩子的飲食健康

來源：健康一線 2014年01月03日手機(jī)看

1.偏食可致兒童多動癥

進(jìn)食過多含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進(jìn)食大量調(diào)味品、人工色素和受鉛污染的食物，可使具有多動癥遺傳體質(zhì)的兒童發(fā)生多動癥，或使該病患兒的癥狀加重。因此，多動癥患兒應(yīng)忌食含有酪氨酸的掛面、糕點(diǎn)及乳制品，不吃含有甲基水楊酸鹽較多的西紅柿、蘋果、橘子、杏等。

2.葷食可致脾氣暴躁

以肉類食物為主食，會使血中兒茶酚胺水平升高，這種物質(zhì)濃度高時(shí)，會使脾氣暴躁；而素食可導(dǎo)致血中5-羥色胺水平升高，使人心境平和，性情溫順。因此，飲食應(yīng)以葷素合理搭配為宜。

3.甜食可致脾氣變壞

甜食過多會使體內(nèi)血糖升高，為了降低血糖，胰臟必須分泌大量胰島素；同時(shí)過多的糖在體內(nèi)代謝，需要消耗大量的維生素B1。體內(nèi)一旦缺乏維生素B1，會使丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物蓄積，特別在腦組織內(nèi)蓄積過多時(shí)，從而引起情緒不穩(wěn)、愛激動、好哭鬧、多躁動等莫名其妙的乖戾的現(xiàn)象。

4.缺乏鈣或維生素C易致情緒不穩(wěn)

鈣有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，腦神經(jīng)有充足的鈣容易保持情緒穩(wěn)定，缺鈣則會情緒不安，易激怒、疲乏無力等表現(xiàn)；飲食中如維生素C不足，腦神經(jīng)機(jī)能就會降低，也會造成情緒不穩(wěn)。

5.缺乏B族維生素易致煩躁焦慮

維生素B1、B2、B6能調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，促進(jìn)感覺和記憶的形成，有利于健腦強(qiáng)身。如果B族維生素缺乏，就會造成精神亢奮，情緒失控。

為了孩子的身心健康發(fā)育，父母應(yīng)糾正孩子偏食挑食的不良習(xí)慣，做到飲食的多樣化、葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、酸堿平衡等合理飲食的原則。

提示：大家都應(yīng)該重視孩子的飲食，保證孩子的健康，這樣才能保證孩子健康成長，讓孩子營養(yǎng)均衡。