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飲食搭配原則快速燃脂肪

來源：健康一線 2014年01月07日手機(jī)看

兒童營養(yǎng)飲食如何搭配上班族早餐最佳搭配方案兒童節(jié)日飲食5原則孕晚期營養(yǎng)調(diào)整7原則

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吃出窈窕身材：專家指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜結(jié)合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同食。如此，既可以增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。

飲食巧選脂肪：營養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，包括各種畜肉及其制品、奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，像橄欖油、玉米油和大豆油等，后兩類脂肪是最佳的選擇。吃涼不吃熱：熱食會增加人體熱能，而冷食要先經(jīng)過熱化才能進(jìn)入消化過程，因而能消耗一部分熱能，所以建議，若能冷食就不要熱食。

必須細(xì)嚼慢咽：咀嚼可以消耗一定的熱能。吃同種乃至同樣多的食物，細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更利于保持體重適中。實(shí)驗證明，限制胖人的進(jìn)食速度19周后，男子減重4000克，女子減重4500克。

多吃就要多動：研究表明，胖人和瘦人在夜間無甚區(qū)別，消耗的熱能大致相等。關(guān)鍵是白天，胖子活動少，身體內(nèi)部活動趨于緩慢，以致熱能積存轉(zhuǎn)存為脂肪。

最好少吃多餐：將同樣的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失，但體內(nèi)產(chǎn)生的熱量要少得多。這是因為每餐進(jìn)食量減少，可降低血中胰島素水平，從而增加脂肪酸的燃燒。

攝足微量營養(yǎng)素：近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肥胖與某些微量元素缺乏有關(guān)，如維生素B1、B6與尼克酸等是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換的必需物質(zhì)。它們主要分布于粗糧野菜、綠色蔬菜及水果之中，故飲食應(yīng)多樣化，堅持葷素搭配、粗細(xì)相兼的配餐原則。