熱薦8大水果沙拉 清腸毒又減肥花生6種吃法 胸部1月變大妙想六法瘦身 主食變減肥品妙法主食變身減肥食品
據(jù)分析，花生含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵，以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，可以增強人體細胞功能，提高智力，抗老化，防早衰。花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當于小麥的2倍，且容易被人體利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。食用花生油可降低膽固醇，對防止中老年人動脈粥樣硬化和冠心病有裨益。
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉ始t衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病花生殼有降低血壓、調整血中膽固醇的作用。故《滇南本草圖說》認為，花生補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。
中醫(yī)認為，花生性平，味甘;入脾、肺經?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。下面介紹幾則簡便食療方：
花生補漿(《醫(yī)學碎金錄》) 花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時后，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將3味研為細末，臨用時加水煮熟。每日l劑，可早、晚時飲用。功能健脾益胃、益氣養(yǎng)血、潤肺止咳、通便滑腸。適用于脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結;肺癆或久咳肺燥;病后飲之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。
花生甜杏泥(《本草綱目拾遺》) 花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。每次取10克，加入蜂蜜，開水沖服。早飯前、晚飯后食用?！端幮钥肌吩疲夯ㄉ?ldquo;生研用，下痰……干咳者宜餐，滋燥潤火”。本方用花生和甜杏泥、蜂蜜配伍可增強潤肺止咳之力。用于久咳氣短、干咳少痰。
花生赤小豆湯(《現(xiàn)代實用中藥》) 花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數(shù)次服食。本方三物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
花生紅棗湯(《食療本草學》) 花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨床經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。近年來用于脾虛血少、貧血對血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
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