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給寶寶補(bǔ)充維生素A的軟煎雞肝

來源：健康一線        2014年01月15日 手機(jī)看

食譜原料

雞肝100克，面粉少許，雞蛋清、精鹽、植物油各適量。

制作方法

1、將雞肝洗凈，摘去膽囊，切成圓片(要薄)，撤上精鹽、面粉，蘸滿蛋清液。

2、鍋置火上，放油燒熱，下入雞肝，煎至兩面呈金黃色即可。

適用人群

1歲以上寶寶

健康提示

雞肝富含維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，有補(bǔ)肝益腎等功效。此菜雞肝與蛋清等合用，營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充維生素A、鐵質(zhì)等不足，具有大補(bǔ)氣血、柔肝育陰、益聰明目、護(hù)膚美容作用。

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