孕前吃什么好？怎樣合理飲食才能保證均衡營(yíng)養(yǎng)？很多備孕媽咪過(guò)于注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)、葉酸等常見的營(yíng)養(yǎng)，往往會(huì)忽視微量元素的作用。小編即將為您盤點(diǎn)四大微量元素，備孕媽咪可要重視哦！
微量元素一：碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏必然導(dǎo)致甲狀腺激素減少，造成胎兒發(fā)育期大腦皮質(zhì)中主管語(yǔ)言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發(fā)育，增大呆小病的發(fā)病可能。目前，對(duì)于呆小病一般尚無(wú)特效的治療方法，所以必須重視預(yù)防。
小編提醒：飲食上多吃一些含碘較多的食物，如海帶、紫菜等。
補(bǔ)碘推薦食譜：肉糜燕麥海帶卷
材料：鮮海帶條10條，豬肉100g，烤肉醬、燕麥片各適量。
制作方法：
1、豬肉絞成肉餡，燕麥片用清水浸泡；
2、將泡軟的燕麥片加入肉餡中，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量烤肉醬；
3、攪拌均勻，腌制15分鐘左右；
4、海帶條洗凈、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空；
5、順著一端卷起，去掉多余的餡料；
6、全部卷好之后，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘；
7、蒸出的湯汁加入少許生粉，調(diào)成薄芡，澆在肉卷上即可。
微量元素二：鋅
鋅能參與人體核酸和蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程。缺鋅會(huì)導(dǎo)致胚胎發(fā)育受到很大影響，形成各種各樣的先天畸形。
小編提醒：在懷孕前后尤其孕后都不應(yīng)偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的鋅，但以動(dòng)物食品更為豐富。另外，從準(zhǔn)備懷孕前半年必須戒酒，以免酒精增加體內(nèi)鋅的消耗。
補(bǔ)鋅推薦食譜：雞蛋瘦肉粥
材料：大米300g，瘦肉餡100g，雞蛋1個(gè)，蔥花、鹽、香油各適量。
制作方法：
1、把大米淘干凈，電飯煲內(nèi)加上適量的水，然后再放入淘好的大米煮開；
2、待大米煮好后，放入瘦肉餡再煮10分鐘；
3、然后再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內(nèi)；
4、待粥煮開時(shí)，放入蔥花、鹽攪辦，最后淋上香油即可。
微量元素三：錳
缺錳可以造成顯著的智力低下，母體缺錳能使后代產(chǎn)生多種畸變，尤其是對(duì)骨骼的影響最大，常出現(xiàn)關(guān)節(jié)嚴(yán)重變形，而且死亡率較高。
小編提醒：一般說(shuō)來(lái)，以谷類和蔬菜為主食的人不會(huì)發(fā)生錳缺乏，但如果經(jīng)常吃加工得過(guò)于精細(xì)的米面，或以乳品、肉類為主食時(shí)，往往會(huì)造成錳攝入不足。孕前應(yīng)適當(dāng)多吃些水果、蔬菜和粗糧。
補(bǔ)錳推薦食譜：紅薯玉米餅
材料：紅薯200g，玉米粉200g，糯米粉200g，油、白糖、牛奶各適量。
制作方法：
1、紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟，去皮；
2、用勺子搗成泥，加白糖拌均勻；
3、牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化；
4、把糯米粉和玉米粉各對(duì)半，拌均勻，加牛奶和成面團(tuán)；
5、分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進(jìn)圓片里，包好再按成小餅狀；
6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進(jìn)去；
7、按下煎餅功能鍵，兩面煎成金黃色即可。
微量元素四：鐵
人體缺鐵就會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血。如果孕前貧血，孕后多容易導(dǎo)致所生的嬰兒紅細(xì)胞體積比正常嬰兒小19%，血色素低20%。
小編提醒：孕期應(yīng)多食一些含鐵豐富的食物，如黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆；特別是在動(dòng)物肝臟、蛋黃中含量更為豐富。
補(bǔ)鐵推薦食譜：涼拌黑木耳
材料：黑木耳50g，紅椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各適量。
制作方法：
1、黑木耳提前用冷水泡發(fā)，根蒂部分檢查好，清洗干凈；
2、鍋?zhàn)訜_水，將黑木耳放入，焯水；
3、撈出，控干水分，放入冰箱冷藏；
4、木耳涼后，從冰箱取出。紅椒切細(xì)絲，香菜切段，放入碗內(nèi)；
5、另取一個(gè)小碗，倒入生抽，加入少許香油，加入少許青芥辣，攪拌均勻；
6、將汁淋在黑木耳上面即可。
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