一、海帶
海藻類所含的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出體外,故可減少放射性疾病的發(fā)生。海帶就是一種良好的排毒劑,海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶排骨湯是比較容易做的一道家常湯。
海帶結(jié)蘿卜排骨湯做法
主料:排骨、海帶結(jié)、白蘿卜
配料:姜片、料酒、鹽
海帶結(jié)蘿卜排骨湯的步驟:
1、海帶結(jié)提前泡發(fā),白蘿卜洗凈去皮切塊。
2、排骨洗凈,用開水汆一下?lián)瞥觥?/p>
3、沙鍋內(nèi)放水,水開后放排骨、姜片、料酒,再大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。
4、再將海帶結(jié)和白蘿卜放入,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
5、最后加適量鹽調(diào)味即可。
海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。而蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用,是海帶+蘿卜,雙重排毒利尿作用,是日常餐桌上不可缺少的食療佳品。
二、燕麥
燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動,發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯(cuò)的選擇,比較常見的是做燕麥粥早餐,單獨(dú)的燕麥粥或許有點(diǎn)太乏味,如果加上一些蔬果如蘋果、葡萄干,營養(yǎng)又口味豐富,那么這道燕麥?zhǔn)吖鄬?shí)在能持續(xù)釋放保證一個(gè)上午的充沛精力,草莓正當(dāng)季,又是瘦腰水果之王,那就來做一道暖胃的早餐——草莓燕麥粥吧。
草莓燕麥粥做法
主料:燕麥100g、草莓100g
配料:牛奶200ml、水800ml
草莓燕麥粥的步驟:
1、草莓切丁。
2、鍋中水燒開,倒入燕麥片,迅速攪拌。
3、蓋上鍋中火蓋燒一分鐘,轉(zhuǎn)小火。
4、加入牛奶,關(guān)火,加草莓,即成。
這道草莓燕麥粥營養(yǎng)搭配全面且暖胃,濃郁的麥香加上牛奶的綢滑,配上草莓的清甜,草莓還可以用香蕉或芒果代替,實(shí)在是美味的早餐呀。
三、蘆筍
蘆筍,被譽(yù)為蔬菜之王,不僅含有豐富的維生素、多種氨基酸,其所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內(nèi)多余的水分,有利排毒。中醫(yī)認(rèn)為蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經(jīng),有清熱解毒,生津利水的功效。蘆筍不僅營養(yǎng)豐富,而且味道鮮美,脆爽微甜,春天正當(dāng)季,就來做一道清炒蘆筍蝦仁吧。
清炒蘆筍蝦仁做法
主料:新鮮蝦、蘆筍
配料:鹽、料酒、淀粉、姜、蔥
清炒蘆筍蝦仁的步驟:
1、蝦洗凈放冰箱速凍半個(gè)小時(shí),取出剝殼去蝦腸(留下尾巴最后一段的蝦殼).
2、用少許鹽,料酒和淀粉腌制剝好的蝦仁,放冰箱冷藏十分鐘取出待用.
3、蘆筍浸泡洗凈后,削去老皮,斜切成段.
4、姜切絲,蔥切段.
5、炒鍋燒熱,放油,煸炒姜絲和蔥段至出香味后,把姜絲蔥段撈出扔掉.
6、把蝦仁放入油鍋滑炒至變色,入蘆筍一起煸炒片刻,加少許鹽調(diào)味出鍋.
綠蘆筍的筍尖富含維生素A,料理時(shí)可將尖端微露水面,能保存最多營養(yǎng)素。
小貼士:
1、蘆筍清洗的時(shí)候多用清水泡并潤洗,以免蘆筍頭的縫隙里殘留沙土
2、要想讓蘆筍易入味,其實(shí)很簡單,除了蘆筍頭上那段嫩頭,下面一段都最好去掉老皮,還有就是切法,要斜切,這樣保證又嫩又容易入味。
四、豆芽
中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒,能幫助體內(nèi)毒物的排泄,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。連綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣的,也有清熱解毒、明目退翳之功。而小小豆芽也不能輕視,它含多種維生素,能清除體內(nèi)致畸物質(zhì),促進(jìn)性激素生成,也是一道排毒菜,而豆芽肉絲這道菜就實(shí)在家常得不能再家常了。
豆芽肉絲做法
主料:豆芽、雪里蕻、百葉、香蒜、胡蘿卜、肉絲
配料:糖、雞精
豆芽肉絲的步驟:
1、將肉絲用少許的雞精、糖與油拌勻,靜置10分鐘。黃豆芽去根,百葉切、胡蘿卜切絲,香蒜切碎。
2、鍋內(nèi)熱油,六成熱時(shí),將肉絲下入,迅速滑散,一變色即盛出
3、鍋洗凈,重新熱油,六成熱時(shí)下入雪里蕻煸炒出香味,放適量的糖炒勻,再依次下入黃豆芽、胡蘿卜、百葉炒勻
4、下入肉絲炒勻,放適量雞精調(diào)味
5、臨起鍋前放入香蒜,迅速炒勻即可
需要注意的是,雪里蕻本身有點(diǎn)偏咸,所以喜歡稍淡口味的朋友,在整道菜中不再放鹽也是可以的。
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