肉燜蠶豆瓣
材料豬肉150克，蠶豆瓣350克。
調(diào)料鹽、料酒、植物油、胡椒粉、鮮湯、味精、水淀粉各適量。
做法
1.蠶豆瓣洗凈;豬肉洗凈，切成片。
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2.鍋置火上，放入植物油，將肉片炒松散，放入蠶豆瓣同炒1分鐘，加入鮮湯、胡椒粉。
溫馨小提示
味精、料酒，加蓋燜約5分鐘，淋入水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可。
此菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)后食用可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體能，提高免疫力。
老鴨燉豬蹄
材料凈老鴨1只、豬蹄1對(duì)。
調(diào)料香蔥1根，生姜1塊，花椒少許，料酒、鹽各適量。
做法
1.老鴨洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯2分鐘撈出，瀝去血水，洗凈備用。
2.豬蹄刮盡毛垢，洗凈，劈為2塊;生姜洗凈，切片;香蔥洗凈，切小段。
3.鍋內(nèi)放適量清水，將鴨塊與豬蹄同入鍋內(nèi)，先用大火燒沸，撇去湯面上的浮沫，然后投入姜片、蔥段、料酒、花椒，用小火燉約2小時(shí)，至豬蹄與鴨塊均脫骨，放入鹽調(diào)味即可。
萵苣子粥
材料萵苣子15克，甘草6克，粳米100克。
做法將萵苣子搗碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升時(shí)，濾汁去渣。將濾汁，粳米一同入鍋，加水同煮，米爛即成。
功效萵苣子是菊科植物萵苣的種子，以顆粒飽滿(mǎn)，干燥無(wú)雜質(zhì)者為佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中緩急，調(diào)和諸藥。粳米粥被譽(yù)為“世間第一補(bǔ)人之物”。三物合用，是很好的催乳藥膳。
山甲燉母雞
材料老母雞1只，穿山甲(炮制)60克，蔥，姜，蒜，五香粉，精鹽等適量。
做法母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內(nèi)。入鍋，加水及調(diào)味料，燉至肉爛脫骨即可食用。
穿山甲性味咸涼，通經(jīng)下乳。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道“穿山甲，王不留，婦人食了乳長(zhǎng)流，亦言其迅速也”。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，性味甘溫平，既補(bǔ)氣，又補(bǔ)血。
花生粥
材料花生米30克，通草8克，王不留行12克，粳米50克，紅糖適量。
做法先將通草，王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁，花生米，粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米，粳米煮爛后，加入紅糖即可食用。
功效通草性味甘淡涼，入肺胃經(jīng)，能瀉肺，利小便，下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍(lán)菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。
炒黃花豬腰
材料豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，淀粉，姜，蔥，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。
做法將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱后，放植成熱時(shí)，放蔥，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時(shí)，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推勻，最后加味精即成。
功效中醫(yī)理論，豬腎性味咸平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補(bǔ)虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合于腎虛導(dǎo)致的缺乳。
麻油木耳雞
麻油、米酒都是傳統(tǒng)催奶湯的必備材料。
原料雞1只，木耳20克，花生150克，麻油2湯匙，姜100克，米酒2湯匙，鹽適量
做法
木耳泡發(fā)后切粗絲，姜切絲，雞切塊。
將麻油倒入鍋中加熱，放入姜絲炒香。
將雞塊倒入鍋中炒變色后，下木耳，然后倒入水沒(méi)過(guò)雞肉。
以中火將鍋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘。
加入米酒后加鹽調(diào)味，再繼續(xù)煮20分鐘即可。
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