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防秋燥食譜 孩子水潤過個秋

來源:健康一線        2014年09月28日 手機看

 

  你是不是感覺孩子最近經(jīng)常干咳,會發(fā)燒,皮膚也干干的呢?其實這是秋燥在作怪。今天,趁此機會,介紹幾款防止孩子秋燥的飲食,讓孩子水水潤潤過個秋~

  孩子預防秋燥食譜一:雙米銀耳粥

  材料:大米、小米、水發(fā)銀耳各20克。

  做法:大米和小米淘洗干凈;水發(fā)銀耳擇洗干凈,撕成小朵。鍋內(nèi)放水,加入大米和小米,大火煮沸后,放入銀耳,轉(zhuǎn)中火慢煮約15分鐘,至銀耳稀爛即可。

  功效:大米是人體B族維生素的主要來源;小米保存了許多的維生素和無機鹽;銀耳富含粗纖維,還含有蛋白質(zhì)、維生素和葡萄糖等。由這三種原料煮成的粥,營養(yǎng)十分豐富。雙米銀耳粥,可以有效預防秋燥!

  孩子預防秋燥食譜二:川貝燉雪梨

  材料:雪梨一個、川貝末6克。

  做法:雪梨一個洗凈,橫斷切開,去核后放入川貝末6克,然后將兩半拼攏,用牙簽固定,放入碗中加冰糖20克,水適量,隔水燉煮30分鐘即可。

  功效:川貝有清熱、生津、潤肺、止咳的作用。雪梨作為常見的水果,有很好的生津作用。所以川貝燉雪梨可以養(yǎng)肺陰、清熱、化痰。

 

  孩子預防秋燥食譜三:醬香馬蹄

  食材:荸薺200克、洋蔥半個、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量。

  做法:

  1、馬蹄去皮,焯水備用。

  2、五花肉切丁,洋蔥切絲。

  3、肉丁入油鍋煸出香味,倒入洋蔥絲翻炒出香味,倒入馬蹄翻炒。

  4、加入生抽、鹽和糖炒勻即可。

  功效:

  馬蹄有清熱解渴、化痰利濕、強身益氣的功效。馬蹄口感爽脆,味道清甜,個頭不大,果肉潔白,小朋友比較喜歡。有些家庭會生吃馬蹄,但是由于馬蹄生在在泥里,容易沾染細菌和寄生蟲,所以不要給孩子吃生的馬蹄,而應(yīng)該洗干凈去皮,煮熟了再給寶寶吃。

  孩子預防秋燥食譜四:蘿卜黃豆蛋花湯

  材料:白蘿卜250克,黃豆100克,雞蛋1只。

  做法:將黃豆浸泡30分鐘后用小火燜酥。放入蘿卜煮至酥爛,再將雞蛋打勻后放入湯中,加鹽少許,煮數(shù)分鐘即可食用。

  功效:蘿卜可通氣潤腸養(yǎng)肺;黃豆含有較多纖維素,可通便;雞蛋營養(yǎng)豐富。適用于秋季易便秘的小兒。

  孩子預防秋燥食譜五:枇杷百合銀耳湯

  材料:枇杷150g、干百合10g、水發(fā)銀耳50、冰糖50g。

  做法:銀耳、枇杷洗凈,把銀耳用手撕成小朵。百合用清水浸泡2分鐘,洗凈。把銀耳、百合放入鍋內(nèi),加入足量的水,放入冰糖。放在爐子上大火燒開,加蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

  功效:這款甜湯有利于潤肺止咳,清心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃,適合寶寶秋季食用。

  孩子預防秋燥食譜六:蓮子百合紅豆粥

  材料:小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。

  做法:紅豆用水洗凈,浸泡半小時。蓮子、百合用水洗凈,浸泡半小時。大米洗凈,浸泡備用。砂鍋中加適量清水,中火燒開,鍋中放入蓮子、百合、紅豆,小火煮20分鐘左右。放入大米,再煮10分鐘,放入冰糖于鍋中,用勺子攪拌粥出稠,即可。

  功效:蓮子有助于安睡,百合也有寧心安神的作用,孩子秋季睡覺不踏實,這兩種食材搭配一起食用可以改善睡眠。而紅豆則有很好的消暑功效,這碗營養(yǎng)豐富的蓮子百合粥秋天可別少了。蓮子百合紅豆粥富含營養(yǎng),能增強人體機體免疫功能,還有補血的功效。

 

  最后,我們來看看秋天寶寶的飲食要注意哪些點:

  多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等。

  多吃秋季當令的蔬果——如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、生梨等,這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用。

  盡量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等。

  特別提醒:多喝白開水,飯桌上多一點湯水和蔬菜,少一點油膩和葷菜。

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