很多患者朋友都知道，得了痛風(fēng)之后，是絕對不能碰豆類食物的，至于豆制品的話，在緩解期卻是可以適量食用的。那么，患上痛風(fēng)以后還可以喝豆?jié){嗎?

這是一種片面的說法，痛風(fēng)的人能不能喝豆?jié){，要看自己的具體情況，如果處于痛風(fēng)急性發(fā)作階段，盡量避免喝豆?jié){，如果處于緩解期，喝少量豆?jié){對身體不會有太大影響。

建議痛風(fēng)患者在緩解期或慢性期時選擇豆制品時應(yīng)以豆腐為主，建議是不要大量飲用豆?jié){的。原因在于嘌呤具有易溶于水的特性，在制作豆腐的時候，大豆中的嘌呤含量大多數(shù)都流動到漿液中，成品豆腐中剩下的嘌呤含量已經(jīng)大大減少。

豆?jié){的原料是黃豆，水。黃豆的嘌呤是很高的，每100克黃豆的嘌呤約為218毫克。這樣看來，豆?jié){的嘌呤應(yīng)該也會很高吧。其實不然，豆?jié){在加工過程中，都經(jīng)過浸泡、加水，嘌呤含量會大大降低。

豆?jié){是一種含水量很高的飲品，經(jīng)過了水與豆類食品的混合，其中的嘌呤被“多倍稀釋”，拿1：10的比例(豆和水)舉例，其中嘌呤的含量在38毫克/100克左右，嘌呤含量甚低，日常購買的散裝豆?jié){比較稀，大約只有這個濃度的一半，一杯豆?jié){中的嘌呤含量更低。對于處于間歇期和發(fā)作期的痛風(fēng)患者完全可以適量飲用。建議痛風(fēng)患者一天的豆?jié){攝入不超過200毫升即可。

近年來，有很多研究發(fā)現(xiàn)，不僅是大豆，很多豆類食品成分對于腎功能都具有保護作用，而并不像從前所推測的那樣，因為豆類蛋白質(zhì)質(zhì)量不及動物性蛋白質(zhì)，腎功能下降者絕對不能食用豆類。

總之，對于痛風(fēng)患者而言，除了科學(xué)用藥外，還得學(xué)會控制好飲食，減少嘌呤含量高的食物攝入，減輕飲食對血尿酸含量的影響，防止痛風(fēng)發(fā)作，爭取不降低自己的生活治量。

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