藥膳是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下，用藥物與食物相配合，通過烹調(diào)加工，制成既能防病治病又美味可口的食品。在我國，具有飲食療法的傳統(tǒng)，而藥膳正是在繼承和發(fā)掘“飲食療法”的基礎(chǔ)上，不斷總結(jié)和提高，使之系統(tǒng)化和科學(xué)化。
藥膳在應(yīng)用上，以中醫(yī)基礎(chǔ)理論為指導(dǎo)，對疾病進(jìn)行辨證施膳；在組成上，根據(jù)藥物食物的不同性味、功能及宜忌，靈活搭配；在制作上，則主要采用我國各種傳統(tǒng)烹調(diào)技巧。
依據(jù)祖國醫(yī)學(xué)對腰椎間盤突出癥的認(rèn)識，其主要病機為風(fēng)寒、濕邪侵襲、氣血瘀阻經(jīng)絡(luò)及腎虛勞傷等，通過中藥、針灸及按摩手法等療法，可對其進(jìn)行辨證施治。同樣，根據(jù)其不同病機和類型，選用適當(dāng)?shù)乃幧偶右苑茫材軐膊‘a(chǎn)生輔助治療作用。
藥膳具有食物的營養(yǎng)和藥物的治療雙重作用，且可由病人及家屬在一定指導(dǎo)下自行烹制服用，簡單方便，易于堅持。癥狀較輕或病程較長的腰椎間盤突出癥患者及其他受到慢性腰腿痛長期困擾的病人，都可根據(jù)具體病情和條件，選擇適于自己服用的藥膳。（實習(xí)編輯：小鹿）
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