結(jié)直腸癌是易發(fā)的一種惡性腫瘤，其發(fā)病率居于所有癌癥中的第三位，導(dǎo)致結(jié)直腸癌的因素有很多，其中，吃紅肉能提高患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，日常生活中，應(yīng)當(dāng)避免吃紅肉。
酒精飲料有增加口腔咽喉癌、食管癌、結(jié)直腸癌、乳腺癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而韭菜則可能降低胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，高鈣飲食和β胡蘿卜素可能有致前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
癌癥是多病因疾病，化學(xué)因素、物理因素、病毒因素和遺傳因素都可能導(dǎo)致癌癥，在研究飲食與抗癌和致癌的關(guān)系時(shí)需要考慮攝入某種食物的時(shí)間長短和劑量大小。脫離具體時(shí)間長短和劑量大小談?wù)擄嬍车睦c弊，是毫無意義的。事實(shí)上，再‘好’的食物，也不能過度攝?。辉?lsquo;壞’的食物，我們在生活中難免也會(huì)接觸到。
是否致癌是要經(jīng)過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等才可下結(jié)論；而是否會(huì)患癌癥原因非常復(fù)雜，受生活方式、飲食習(xí)慣等眾多綜合因素影響，就算是可致癌的物質(zhì)，也要看食用的時(shí)間和劑量。
對于不同的人而言，因個(gè)體差異而言，吃一些所謂的增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的食物，并不一定會(huì)患上癌癥，同樣的，吃一些降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的食物，也不一定能保證不患癌，所以，懂得降低癌癥的知識(shí)是非常有必要的。（實(shí)習(xí)編輯：楊薇）
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