飲食因素：首先長期營養(yǎng)不良、饑餓或長期食用含有高脂肪、高膽固醇（如肥肉、蛋黃、奶油、巧克力等）是形成脂肪肝的重要原因。另外還要強調一點，許多患者一旦染上肝病或其他慢性病，處于靜止期，則不加節(jié)制地給予增加營養(yǎng)及高熱量飲食，或長期持續(xù)靜脈點滴高濃度葡萄糖，造成營養(yǎng)過剩，最終將導致脂肪肝。
長期大量飲酒：在酒精的作用下也可使肝內脂肪代謝發(fā)生障礙，脂肪細胞堆積，發(fā)生“慢性酒精中毒性脂肪肝”。
肥胖：約半數(shù)肥胖患者可見有輕度脂肪肝：在重度肥胖癥的患者中，脂肪肝的發(fā)病率可高達60%-90%?？梢姺逝只颊哂忻黠@的脂肪肝好發(fā)傾向。
藥物或化學毒物：如類固醇激素、生長激素、水楊酸制劑（如阿斯匹林）、某些鎮(zhèn)靜安眠藥，工業(yè)或實驗室常用的苯、砷、酒精、碘仿、四氯化碳 、銻等均易誘發(fā)脂肪肝。
感染：如結核病、慢性潰瘍性結腸炎、慢性支氣管炎、慢性肝、膽、腎臟疾病?？砂榘l(fā)脂肪肝。
內分泌疾?。?/strong>糖尿病、腦垂體前葉及甲狀腺功能亢進癥等，尤其是糖尿病患者中，其脂肪肝的發(fā)病率達20%-80%（平均50%），而脂肪肝病人中有糖尿病者也占4%-46%（平均25%）。
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