當(dāng)脂肪的重量超過肝臟重量的10％時(shí)，就被稱為脂肪肝。脂肪肝雖然是良性病變，但如不采取有效措施，可能會(huì)增加患動(dòng)脈硬化、脂肪性肝硬化、高血壓等頑固性疾病的危險(xiǎn)。值得欣慰的是，經(jīng)過合理調(diào)養(yǎng)和治療，脂肪肝可以被治愈。
小兒脂肪肝最常見的病因是飲食結(jié)構(gòu)不合理：
1、高脂飲食或長期大量吃糖、淀粉等碳水化合物使攝入的能量遠(yuǎn)多于消耗的能量，多余的能量便轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于體內(nèi)。
2、蛋白質(zhì)攝入不足和飲食內(nèi)缺乏 b族維生素，又會(huì)使肝臟內(nèi)的脂肪代謝發(fā)生障礙，脂肪積聚于肝臟便形成脂肪肝。
3、飲食內(nèi)缺乏b族維生素，尤其是維生素b1缺乏。
小兒脂肪肝一般屬于輕度的脂肪肝，不需要特別的治療，通過合理地調(diào)整飲食，即可使脂肪肝得以逆轉(zhuǎn)。因此，父母給予膳食時(shí)應(yīng)特別注意三個(gè)問題：
1、合理的飲食結(jié)構(gòu)
可食牛奶，魚類，豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物，盡量少吃豬肉，牛肉食物，以保護(hù)和促使已損傷肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。
2、限制熱量攝入
主要控制糖類和脂肪的攝入，因?yàn)檫@些營養(yǎng)物質(zhì)超過代謝需要時(shí)，就會(huì)變成脂肪貯存在體內(nèi)。
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