脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一種常見(jiàn)的臨床現(xiàn)象，而非一種獨(dú)立的疾病。其臨床表現(xiàn)輕者無(wú)癥狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療?？苫謴?fù)正常。
１、燕麥 極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三脂。
２、玉米 豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素ｅ等，具有降低血清膽固醇的作用。
３、海帶 豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇，抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。
４、大蒜 可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
５、牛奶 含有乳清酸，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
６、洋蔥 可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，有防止血管內(nèi)血栓形成的作用。
７、甘薯 含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，起通便作用，并可將腸道內(nèi)未及 吸收的脂肪、毒素排出體外，起到降脂作用。
此外，蘋(píng)果、胡蘿卜、花生、葵花籽、無(wú)花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。（實(shí)習(xí)編輯：曉東）
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