最近據(jù)有關(guān)報道稱，法國營養(yǎng)專家羅朗研究證實(shí)，長期大量喝牛奶，易引起動脈硬化、冠心病和白內(nèi)障。

目前還沒聽說業(yè)內(nèi)有這一說法。

牛奶的營養(yǎng)價值對老年人還是有一定幫助的。每個人每天基本上也就是進(jìn)食約250毫升的奶量，而且隨著機(jī)體的營養(yǎng)代謝都進(jìn)行了相關(guān)轉(zhuǎn)化。當(dāng)然凡事都講究平衡飲食的原則，忌暴飲暴食。

老年性白內(nèi)障形成中主要是蛋白質(zhì)的變性，不溶性蛋白、鈉和鈣等含量的增加，鉀和維生素C減少和谷胱甘肽的缺乏。晶狀體蛋白中85%為水溶性的白蛋白，水溶性白蛋白可以轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄缘鞍祝挲g愈大，不溶性蛋白含量愈多;另外維生素C缺乏、晶體PH值的改變以及一些有毒物質(zhì)滲入晶體都可引起晶體蛋白的變性，產(chǎn)生混濁。對于老年人晶體氧化損傷是白內(nèi)障形成的最初因素，白內(nèi)障形成的危險因素有飲酒過量、吸煙過多、婦女生育過多及某些全身性疾病等，但至今老年性白內(nèi)障形成的原因尚不完全清楚，還有待繼續(xù)研究。 并發(fā)性白內(nèi)障是由某些眼病本身引起的晶狀體混濁，如虹膜睫狀體炎、脈絡(luò)膜炎、視網(wǎng)膜脫離、視網(wǎng)膜色素變性、青光眼、高度近視以及化膿性角膜潰瘍、陳舊性眼外傷等眼病均可引起并發(fā)性白內(nèi)障。 外傷性白內(nèi)障包括機(jī)械性、輻射性、電擊性。代謝障礙白內(nèi)障礙臨床多見糖尿病性白內(nèi)障。皮質(zhì)類固醇性白內(nèi)障是因眼局部或全身長期大量使用皮質(zhì)類固醇引起。 后發(fā)性白內(nèi)障是指白內(nèi)障囊外摘出術(shù)或線狀摘出術(shù)后，殘留的皮質(zhì)及囊膜發(fā)生混濁。

所以說，老年人患上白內(nèi)障和長期喝牛奶沒有直接的關(guān)系。（實(shí)習(xí)編輯：楊愷）