白領(lǐng)女性由于工作節(jié)奏快、壓力（壓力食品）大、負(fù)擔(dān)重，常常無暇顧及營(yíng)養(yǎng)飲食，往往處于高熱量低營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，如長(zhǎng)期得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏,誘發(fā)相關(guān)疾病的產(chǎn)生。
那么，“白領(lǐng)”女性應(yīng)如何糾正不合理飲食結(jié)構(gòu)，做到平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)全面，熱量攝入合理呢？
1．要注意減少脂肪的攝入量。一般來說，“白領(lǐng)”女性要控制總熱量的攝入平衡，減少脂肪的攝入量，少吃油（油食品）炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)占總熱量的20%-25%，但目前很多“白領(lǐng)”已超過30%。如果脂肪攝入過多，不但影響體形，而且容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，影響工作效率，同時(shí)還增加了高血脂、冠心病的發(fā)病率。
2．維生素?cái)z入要充足。維生素本身并不產(chǎn)生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素b1、維生素b6等。這些維生素（維生素食品）在糙米、全麥、黃豆中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如β―胡蘿卜素、維生素c、維生素e，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜（蔬菜食品）和水果（水果食品）中其含量尤為豐富。“白領(lǐng)”女性工作繁忙，飲食中的維生素營(yíng)養(yǎng)常常被忽略，不妨用一些維生素補(bǔ)充劑，來保證維生素的均衡水平。
3．不可忽視礦物質(zhì)的供給。“白領(lǐng)”女性在月經(jīng)期，伴隨血紅細(xì)胞的丟失還失去了許多鐵、鈣和鋅。因此，在月經(jīng)期和月經(jīng)后，女性應(yīng)多攝入一些鈣（鈣食品）、鎂、鋅和鐵（鐵食品），以增加腦力勞動(dòng)的效率，如多飲牛奶、酸奶或豆?jié){等。
4．注意補(bǔ)充氨基酸?！鞍最I(lǐng)”女性的工作特點(diǎn)是用腦，因此營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸（氨基酸食品）含量以谷氨酸最多，其次是?；撬?，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。
總之，腦和機(jī)體的正常活動(dòng)在很大程度上取決于攝入食物的質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)不平衡可能成為“白領(lǐng)”女性某些疾病的誘因，對(duì)大腦的活動(dòng)能力產(chǎn)生不良的影響。因此，“白領(lǐng)”女性應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)和膳食平衡，戒煙、酒等不良嗜好，加強(qiáng)體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康（健康食品）的身體以勝任工作。
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