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專家提醒加班族少吃辣椒

來源：健康一線 2017年06月26日手機(jī)看

　　辣椒是一些上班族喜歡的食物，越來越多的上班族喜歡辛辣食物或者是些口味很重的食物，導(dǎo)致飲食越來越?jīng)]規(guī)律，專家提醒加班族少吃辣椒。

　　辛辣食物是很多人的最愛，也是癌細(xì)胞的“天敵”。英國諾丁漢大學(xué)的學(xué)者通過研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能攻擊癌細(xì)胞的能量源——線粒體，令癌細(xì)胞凋零。

　　據(jù)主要研究人員介紹：“當(dāng)這些化合物對腫瘤細(xì)胞的核心發(fā)動(dòng)攻擊時(shí)，我們相信已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了所有癌癥的根本性的致命弱點(diǎn)。癌細(xì)胞線粒體的生化結(jié)構(gòu)不同于健康細(xì)胞。這是癌細(xì)胞與生俱來的天然弱點(diǎn)。”研究者認(rèn)為，許多食品中都包含辣椒素和其他芳香草醛，這就說明食用這些化合物是安全的。

　　研究者在人類肺癌和胰腺癌細(xì)胞培養(yǎng)基上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，墨西哥辣椒里面的辣椒素能夠攻擊癌細(xì)胞的線粒體(細(xì)胞的能量源)，使癌細(xì)胞死亡，同時(shí)還不會傷害周圍的健康細(xì)胞。

　　因此，可以建議那些癌癥患者或有患癌風(fēng)險(xiǎn)的人多食用辛辣食物，這或許可以幫助治療或預(yù)防疾病。

　　另一方面，世界衛(wèi)生組織最新報(bào)告指出，神經(jīng)性疾病已成為全球健康的主要威脅。神經(jīng)性頭痛、癡呆癥的患者呈現(xiàn)增長趨勢，已成為當(dāng)今最為普遍的神經(jīng)系統(tǒng)疾病。近年來，神經(jīng)性頭痛有普遍化和年輕化的趨勢，目前工作壓力較大的加班一族成為了神經(jīng)性頭痛的主力軍，緊張和焦慮是神經(jīng)性頭痛的主要誘因。

　　不過，英國癌癥研究機(jī)構(gòu)的信息官員說，上述研究還未表明食用大量辣椒有助于預(yù)防和治療癌癥，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)只表明辣椒素能夠殺死在實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)的癌細(xì)胞，辣椒素是否對人體癌細(xì)胞有殺傷力和對人體的安全性還有待實(shí)驗(yàn)證明。

　　飲食結(jié)構(gòu)也成為導(dǎo)致神經(jīng)性頭痛的重要因素。胡文立主任表示，現(xiàn)在很多年輕人喜歡吃川菜，尤其在晚飯時(shí)吃一頓辣覺得很痛快，但是在攝入辛辣食物的過程中，交感神經(jīng)會被刺激，始終處在興奮的狀態(tài)，持續(xù)的神經(jīng)興奮，加上工作過程中神經(jīng)的緊張，最容易引起神經(jīng)性頭痛。

　　對于經(jīng)常加班的人來說，除了辣椒以外，對神經(jīng)能構(gòu)成強(qiáng)烈刺激的食物如咖啡、巧克力也最好盡可能減少攝入。最合理的加班餐是吃一些清淡的蔬菜，這樣可以減少神經(jīng)的壓力，做到神清氣爽。