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這種菜是“天然之珍” 防癌又降壓

來源:健康一線   2016年09月28日 手機(jī)看

薺菜為十字花科植物,北方也叫白花菜,瑤家叫“禾桿菜″,收了水稻后,田里都是,是一種人們喜愛的可食用野菜,遍布全世界。其營養(yǎng)價(jià)值很高,食用方法多種多樣,具有很高的藥用價(jià)值。

食用功效:

1.預(yù)防癌癥

薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。

2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

3.緩解夜盲癥

薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

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