現(xiàn)在是秋季了，雖然天氣變得舒適了，但是很多人都會非常的燥，肺部也會出現(xiàn)不好的情況，因此秋季是去燥潤肺的季節(jié)。那么吃什么去燥潤肺呢?飲食有什么注意事項(xiàng)呢?下面就由小編給大家介紹下吧。

　　中醫(yī)認(rèn)為，白色的食物具有防燥的作用，這類的食物大多都是偏寒涼的，一般體質(zhì)都是能夠吃的，但是如果是易過敏體質(zhì)的話，這時(shí)候還要注重“補(bǔ)氣”。

　　肺屬金，對應(yīng)白色滋陰潤燥

　　五臟中的肺對應(yīng)五色中的“白色”，在季節(jié)上對應(yīng)到秋季;中醫(yī)以白色食物來預(yù)防燥，白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用，但是過敏性體質(zhì)者，這時(shí)要著重“補(bǔ)氣”，補(bǔ)足“肺衛(wèi)”之氣，增強(qiáng)對于燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物;可適當(dāng)服用一些富含維生素的食品，也可以選擇多種成分的綜合維他命，選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解燥有良效。

　　白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有過敏性體質(zhì)者則否。

　　大豆

　　大豆和大蒜是其中的兩種“佼佼者”，這些年來都給人類的健康做出了很大的貢獻(xiàn)啊。大豆的營養(yǎng)是非常豐富的，里面含有多種多人類有益的營養(yǎng)物質(zhì)，是天然的、健康的、綠色食物。

　　增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)含量可達(dá)到大約40%，同時(shí)還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　預(yù)防心血管疾?。捍蠖顾挠椭酁椴伙柡椭舅幔€含有豐富的卵磷脂，可幫助乳化血管里的膽固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙(一種植物營養(yǎng)素)有降低血脂的作用。因此，每天食用一定量的豆制品可幫助預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。美國食品和藥物管理局(FDA)即曾建議每人每天攝入25 克大豆蛋白，以幫助降低膽固醇。

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松：大豆中含有多種礦物質(zhì)，如鈣質(zhì)，多食用可防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質(zhì)丟失，促進(jìn)骨生成，有助于維持骨骼健康。

　　潤腸通便：大豆中還含有豐富的膳食纖維及低聚糖，多吃它有利于腸道健康哦。

　　秋季抗燥遵循三原則

　　1.以清淡為主，宜偏向寒涼

　　古人有云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補(bǔ)信有之。”可見素、淡結(jié)合的飲食，對健康是有益處的。秋季飲食應(yīng)當(dāng)以清淡滋潤為宜，可多吃含VA和VC的水果、蔬菜等食物，能大大促進(jìn)身體對水分的吸收，富含VC的食物有大棗、獼猴桃、柑橘、苦瓜以及柿椒等，有助于補(bǔ)充VA的食物有動物肝臟、胡蘿卜、西蘭花等，寒涼食物有豆腐、黑豆、梨、銀耳、芝麻、百合、藕、雞蛋、苦瓜等，此外，還有一些潤燥養(yǎng)肺的食物，如梨、甘蔗、山藥等，少吃過油、過甜、過辣、過咸的東西，少喝甜味飲料。

　　2.晨起食粥，益于養(yǎng)生

　　古人認(rèn)為“晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，秋季早餐最好喝上一碗粥，不但花錢少，關(guān)鍵是能泄秋涼，防秋燥，益于養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥都是秋季藥膳粥的精品。

　　3.均衡膳食結(jié)構(gòu)，飲食多樣化

　　合理、均衡的膳食結(jié)構(gòu)是不能忽視的。必須保證人體7大營養(yǎng)素的均衡攝入，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機(jī)鹽、維生素、水，缺少任何營養(yǎng)元素，都會對人體造成損害。一是多吃谷類，蛋類，蔬菜類，油脂類，如魚、禽、蛋、瘦肉等，它們包含了人體每天所需的七大營養(yǎng)素;二是要求我們的日常飲食盡量多樣化，每天吃的食物品種最好達(dá)到25種。簡單說，就是海陸空食物最好都要涉及，比如藻類和魚類，都是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。食物種類越廣泛越好，這是構(gòu)成平衡膳食的基礎(chǔ)。

　　秋季煲湯加入七種中藥更易去燥

　　中國人總是喜歡在飲食中加入一些藥材的，從而做成藥膳，讓我們在飲食中有效的保證我們的身體健康的，而秋季喝湯我們其實(shí)也是可以在湯中加入一些潤肺的藥材的，這樣我們就能有效的在秋季去燥的，下面我們就給大家說說秋季養(yǎng)生湯中可以加入哪些藥材吧。

　　玉竹

　　玉竹味甘、微寒、性平，歸肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效。適合于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴。適合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋陰清熱生津止渴。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A，對改善干裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。

　　麥冬

　　甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)?？梢责B(yǎng)陰生津，潤肺清心。常用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。但是由于麥冬性微寒，不宜用于脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。

　　杏仁

　　杏仁苦、微溫、有小毒。能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。也能一定程度上促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且僅僅是微毒，但建議食用時(shí)最好先去皮。

　　百合

　　百合在生活中比較常用，百合味苦，性微寒，入心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。另外，百合也有清心潤肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

　　川貝

　　川貝其性涼，甘平，入肺經(jīng)、胃經(jīng)。其止咳化痰平喘的功效幾乎是人盡皆知。而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類 型的咳嗽。川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，應(yīng)用歷史悠久，療效顯著，川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久 咳痰喘的良藥。如秋梨膏、川貝枇杷露等就都含有川貝。

　　西洋參

　　西洋參，其實(shí)又叫做洋參、花旗參。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功。《本草從新》言其：“補(bǔ)肺降 火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。”除此之外，西洋參有助于靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等。、西洋參對虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、 胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋參的食法多種多樣，無論是煲湯還是泡水，可謂藥食相宜。

　　沙參

　　沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津之功，適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥，及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试铩⑸嗉t少苔、大便干結(jié)等。

　　上面的七種藥材都是我們秋季的時(shí)候比較常見的，而且對于我們的秋季去燥有著很好的效果的，所以我們在飲食中可以加入這些的。

　　結(jié)語：秋季很多人都會煩躁，這時(shí)候我們不妨吃一些白色食物，這不僅能夠去燥還有潤肺的作用哦。同時(shí)，我們在煲湯的時(shí)候不妨也放入一些去燥的藥材，這對身體也是非常好的哦。