對(duì)于人參我們并不陌生，雖然食用的不多，但是還是常聽說(shuō)的，我們都知道它是一味大補(bǔ)藥，但是除了這個(gè)你還知道什么呢?人參的功效與作用有哪些?人參怎么吃?服用人參需要注意什么呢?下面就由小編為大家做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。

　　有這樣一種中藥，我們大家都認(rèn)識(shí)它，但是最多以為它就是保健品，其實(shí)你們不知道，它也是起死回生的良藥哦。

　　人參，有著“百草之王”的美稱，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，是馳騁中外的名貴藥材。知道它為何物了嗎?至于它為何是起死回生的良藥，還是趕緊去正文一探究竟吧!

　　起死回生之藥

　　歷代中醫(yī)在搶救危重患者時(shí)往往會(huì)使用一味藥，人參。野山人參30g，煎汁急服，可起到大補(bǔ)元?dú)?、扶?yáng)固脫、起死回生的作用。人參古名人浸，一是因其全貌頗似人的頭、手、足和四肢，二是浸為生長(zhǎng)緩慢之意。野生人參一年生長(zhǎng)0.5～1g。1989年，撫松縣農(nóng)民在長(zhǎng)白山采到一棵“參王”，重305g，估計(jì)已在地下生長(zhǎng)了500年。

　　人參它只長(zhǎng)在北半球地區(qū)，在我國(guó)主要產(chǎn)于東北三省，為第三紀(jì)孑遺植物，屬五加科多年生草本植物，一般服用的都是它的根部?？趪L味甘、微苦，藥性平和，善于入肺、脾、心經(jīng)。

　　人參種類繁多，功效各異，故有“醫(yī)生筆下無(wú)人參”之說(shuō)。人參洗凈曬干稱生曬參，其中野山人參力大價(jià)貴，多用于危重患者。種植的園參價(jià)廉物美，有補(bǔ)脾益肺、生津安神功效，多用于普通患者。蒸制后的紅參，藥性轉(zhuǎn)溫?zé)?，多用于氣虛兼寒的患者。參須力弱，多用于平常體虛者的調(diào)補(bǔ)。

　　主治病證

　　1.因大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致的元?dú)馓摌O欲脫，氣短神疲，脈微欲絕的重危證候。單用有效，如獨(dú)參湯。

　　2.肺氣虛弱的咳喘、痰多者。又可改善倦怠乏力、食少便溏等脾氣虛衰癥狀。

　　3.心悸怔忡、失眠多夢(mèng)、健忘等心氣虛衰者。

　　4.熱病氣津兩傷、口渴、脈大無(wú)力者，也可治消渴。

　　此外，本品還常與解表藥、攻下藥等祛邪藥配伍，用于氣虛外感或里實(shí)熱結(jié)的邪實(shí)正虛之證，有扶正祛邪之效。

　　用量與服法

　　人參用的多是園參，一般常用量為3～10g;但在挽救虛脫危重患者時(shí)需用野生人參，可用15～30g。野山參研末服，每次2g，日服2次。人參服用時(shí)，宜文火另煎，分次兌服，亦可吞服。

　　使用注意

　　人參不宜與藜蘆同用。服參時(shí)不宜吃茶葉、蘿卜、竹芛、豆芽、螃蟹等，因這些食品容易耗氣，可減弱人參的藥效。長(zhǎng)期服人參或人參制劑，可出現(xiàn)腹瀉、皮疹、失眠、神經(jīng)過(guò)敏、血壓升高、憂郁、頭痛、心悸等不良反應(yīng)。出血是人參急性中毒的特征。一般停服后可消失，嚴(yán)重者可去醫(yī)院對(duì)癥處理。

　　人參不可以跟哪些食物一起吃

　　蘿卜

　　俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”所以蘿卜對(duì)我們身體健康在一定程度上也是有好處。但是它不能跟人參一起吃，因?yàn)槿藚⑹且环N補(bǔ)氣的藥材，而蘿卜卻是一種破氣的蔬菜，兩者一起吃的話，人參就失去其藥用價(jià)值。

　　山楂

　　無(wú)論是新鮮山楂還是干山楂都有破氣的功能，這就是山楂為什么能減肥的原因之一。所以吃人參的人們，不可以吃山楂制作的任何食物。

　　葡萄

　　葡萄對(duì)人們有美容養(yǎng)顏的功效，但是它也不能跟人參一起食用。葡萄中含有的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人參的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞并且流失，從而不能達(dá)到最佳藥效。

　　茶

　　人參進(jìn)補(bǔ)之后，也不能品茶，或者吃帶有茶葉的任何食物。茶葉中的鞣酸會(huì)分解人參中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而影響人參的藥效。所以喝完參茶之后，就不要喝其他茶水。

　　人參不適宜的人群

　　1.健康之人

　　身體健康的人當(dāng)以飲食和體育鍛煉為強(qiáng)身之良策。若多服、過(guò)服人參非但無(wú)益于健康，而且會(huì)招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血?dú)夥絼偟那鄩涯辏豢擅つ糠萌藚ⅰ?/p>

　　2.舌質(zhì)紫暗之人

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會(huì)使氣血凝滯加重病情，出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。

　　3.紅光滿面之人

　　臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會(huì)導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢(mèng)等病癥。

　　4.舌苔黃厚之人

　　正常人的舌苔薄白而又顯濕潤(rùn)，黃則表示消化不良有炎癥，此時(shí)服用人參會(huì)引起食欲不振，腹部脹滿，便秘等。

　　5.大腹便便之人

　　此類人服用人參后，常常食欲亢進(jìn)，出現(xiàn)體重猛增，身重困頓，反應(yīng)遲鈍，頭重腳輕之不良感覺。

　　6.發(fā)熱之人

　　發(fā)熱應(yīng)先查明病因，不可因病體虛而盲目進(jìn)補(bǔ)，感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如雪上加霜使病情加重。

　　7.胸悶腹脹之人

　　此類病人服用人參后，常常出現(xiàn)胸悶如堵，腹脹如鼓等。瘡瘍腫毒之人身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者。體內(nèi)必有熱毒者，服用人參后會(huì)導(dǎo)致瘡毒大發(fā)，經(jīng)久不愈等嚴(yán)重后果。

　　人參的作用

　　用于急救的作用

　　大劑量的人參(o.3～1兩)煎服或燉服，或以人參注射液(每毫升含生藥0.57克)2～4毫升行肌肉或靜脈注射，可用于心原性休克的急救，或其它一時(shí)極端垂危的病人;人參與附于合用可以救治亡陽(yáng)虛脫。

　　治療心血管系統(tǒng)疾病的作用

　　人參對(duì)于高血壓病、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛等，都有一定時(shí)治療作用，可以減輕各種癥狀。人參對(duì)不正常的血壓具有調(diào)整作用，或認(rèn)為不同的劑量可以出現(xiàn)不同的作用：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓。成人1日的常用量為0.2～3錢;人參浸膏(每毫升等于1克生藥)，每次服20～40滴，日服2～3次;人參酊(含量10%)，每次5毫升，日服2～3次;人參粉，每次3～6分，日服2～-3次。

　　對(duì)胃疾病的輔助治療作用

　　對(duì)慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過(guò)低者，服人參后可見胃納增加，癥狀減輕或消失，但對(duì)胃液分泌及胃液酸度無(wú)明顯影響。也有報(bào)告稱人參可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增強(qiáng)，大便正常，胃液總酸度增加。

　　治療糖尿病的作用

　　人參能改善糖尿病人的一般情況，但不改變血糖過(guò)高的程度?；蛑^人參可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40～50毫克%，停藥后仍可維持2周以上;中等度糖屎病人服人參后，雖然降低血糖作用不明顯，但多數(shù)全身狀況有所改善，如渴感等癥狀消失或減輕;某些患者服人參后可減少胰島素的用量。

　　人參對(duì)因腎上腺素引起的高血糖動(dòng)物有降低血糖的作用;對(duì)糖尿病患者除能自覺改善癥狀外，還有輕微的降血糖作用，并與胰島素有協(xié)同作用。人參皂苷成分，特別是人參皂苷一Rb2，可以明顯地改善高血脂及促進(jìn)肝的蛋白質(zhì)代謝、并且抑制實(shí)驗(yàn)糖尿動(dòng)物的高血糖。可用于糖尿病者調(diào)理及輔助之用。

　　對(duì)于精神病輔助治療作用

　　人參對(duì)無(wú)力型和無(wú)力-抑郁型精神病，無(wú)論其病因如何(精神分裂癥、中毒或傳染病引起的精神病，退化性精神病等)，似均有治療作用。也有認(rèn)為，人參口服對(duì)器質(zhì)性神經(jīng)疾患僅能改善病人的一般主觀癥狀，而無(wú)客觀的明顯治療作用。

　　治療神經(jīng)衰弱的作用

　　人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機(jī)體活動(dòng)能力，減少疲勞;對(duì)不同類型的神經(jīng)衰弱患者均有-定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無(wú)力、頭痛、失眠等癥狀。

　　增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能的作用

　　人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對(duì)正常人，而且對(duì)免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床實(shí)驗(yàn)觀察，證實(shí)能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)惡性腫瘤有一定的療效;臨床實(shí)驗(yàn)可見同樣延長(zhǎng)病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。

　　經(jīng)過(guò)臨床觀察證實(shí)：人參多糖有明顯的升白細(xì)胞作用，與放化療同時(shí)應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過(guò)程中無(wú)副作用，證明該藥是安全、可靠的。

　　調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用

　　人參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時(shí)反而有抑制作用。能加強(qiáng)動(dòng)物高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的興奮和抑制過(guò)程。并能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)一切非特異性刺激的適應(yīng)能力，能減少疲勞感(人參的根、莖、葉均能延長(zhǎng)小白鼠游泳的持續(xù)時(shí)間)。

　　改善心肌無(wú)力的作用

　　人參對(duì)心肌有著直接的作用，一般在小劑量時(shí)興奮，大劑量時(shí)抑制。10%人參浸液1毫升/公斤給貓(或兔)灌胃，對(duì)心肌無(wú)力有一定的改善作用。復(fù)溫期間有相當(dāng)程度的恢復(fù)。亦有抗過(guò)敏性休克及強(qiáng)心的作用。人參對(duì)大鼠心肌細(xì)胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

　　具有調(diào)節(jié)血壓的作用

　　人參有降低血壓及升高血壓的成分，人參對(duì)血壓的調(diào)節(jié)有雙向作用(即可以同時(shí)升高血壓及降低血壓)。有調(diào)查顯示，由于長(zhǎng)期服用降血壓藥物而造成生活質(zhì)量欠佳的高血壓患者，在服用人參后，有89%患者的生活質(zhì)量有所提高，具體地說(shuō)，即疲倦感、渴癥、失眠、性功能等都得到改善。高血壓患者，在血壓未穩(wěn)定時(shí)服用紅參，請(qǐng)咨詢醫(yī)師。建議最好在血壓穩(wěn)定后服用。

　　防癌、抗癌的作用

　　通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明人參提取物，能夠抑制或者減少各種癌癥的發(fā)生。如肺癌、肝癌等腫瘤。人參提取物及人參皂苷Rg1，人參的功效與作用具有減輕或消除抗癌藥物對(duì)免疫系統(tǒng)的毒副作用。另一方面通過(guò)臨床證明，服用人參具有改善患者營(yíng)養(yǎng)狀況及增強(qiáng)免疫功能的效果。

　　提高記憶和學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)腦神經(jīng)的功能

　　經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，高麗參提取物及其所含的皂苷具有捉高記憶能力、學(xué)習(xí)能力并改善記憶衰退的功效。尤其適合于老年人的時(shí)常保健，對(duì)于老年人，人參的功效與作用能減輕疲勞及身心壓力，提高生活質(zhì)量，還能增強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力。

　　保護(hù)肝、臟等器官的作用

　　人參皂甙具有促進(jìn)細(xì)胞合成蛋白及肝細(xì)胞的再生功能。服用紅參粉末能改善食欲及消化狀況。紅參的功效與作用對(duì)頭痛、惡心等困擾也有舒緩的作用，可以促進(jìn)肝炎早日康復(fù)。慢性肝炎患者服用紅參有利于改善、恢復(fù)肝功能。對(duì)于急性傳染性肝炎，在一定的治療條件下，服用人參對(duì)于防止轉(zhuǎn)變?yōu)槁愿窝姿朴幸欢ǖ姆e極意義。

　　輔助患者病后康復(fù)、慢性疾病的作用

　　多年臨床研究指出，使用紅參能幫助剛做過(guò)手術(shù)的患者或病后初愈的患者恢復(fù)體力，增強(qiáng)兔疫功能，人參的功效與作用可以預(yù)防感染和傳染病。

　　減輕女性更年期癥狀的作用

　　曾有相關(guān)機(jī)構(gòu)研究人參對(duì)更年期女性的影響，讓12名患者每日服用紅參6克，連服30日，結(jié)果顯示服用紅參的患者可以明顯改善疲勞感以及憂郁癥狀，說(shuō)明人參的功效與作用可以減輕煩燥。

　　抗氧化作用

　　人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。

　　其他作用

　　人參還有提高視力及增強(qiáng)視覺暗適應(yīng)的作用。與其它藥物合用，還可以治療多種疾病。但臨床上對(duì)于實(shí)癥，如由于突然氣壅而得的喘癥，由于燥熱引起的咽喉干燥癥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血鼻衄等，均忌用人參。

　　結(jié)語(yǔ)：原來(lái)人參的作用有這么大的，大家是不是都小看它了呢?它不僅僅是一味補(bǔ)藥，而且關(guān)鍵的時(shí)候還能夠起到起死回生的作用的。但是，服用人參的注意事項(xiàng)也是非常多的，很多人是不易吃的，而且人參也不能夠和蘿卜等食物一起服用。