枸杞作為中藥材分三部分使用，枸杞，果實(shí)及根部。今天我們介紹的就是枸杞葉，枸杞葉可泡茶也可以用作食療的原材料。枸杞葉茶以精選的枸杞芽尖和嫩葉為原料，采用獨(dú)特工藝精制而成，香味清新雅致，養(yǎng)生功效一流。而且作為食療食材，也可烹飪出多種美食，就讓我們一起來(lái)了解一下吧！>>>黑枸杞 這些人適合吃

　　枸杞葉茶

　　以精選的寧夏枸杞芽尖和嫩葉為原料，采用獨(dú)特工藝精制而成，完好地保留了枸杞葉的有效成份和功效。同時(shí)為提高枸杞葉茶的質(zhì)量，在加工過(guò)程中，通常要采用鮮葉水洗和炒制提香工藝。枸杞葉茶口感細(xì)致柔和，有強(qiáng)身健體之功效，含有維生素A、C、BB2以及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)眼睛物質(zhì)，是明目之佳品。李時(shí)珍在《本草綱目》就有記載。

　　枸杞葉茶的營(yíng)養(yǎng)成分

　　主要含甜菜堿、胡蘿卜素、抗壞血酸、亞油酸、有天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十幾種人體必需的氨基酸，且富含鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se、維生素B維生素B維生素C等多種人體必需的微量元素。

　　枸杞葉茶具有減輕性冷感，健胃，護(hù)肝補(bǔ)腎，抑制肺結(jié)核，消除便秘，緩解失眠，調(diào)理低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎癥，并且可以護(hù)膚養(yǎng)顏。長(zhǎng)期飲用，更是可以以治療體質(zhì)虛寒，增強(qiáng)抵抗力，能夠起到一定的改善體質(zhì)的作用。

　　枸杞葉茶的保健作用

　　含鈣高與降血壓和降血脂的關(guān)系。

　　研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關(guān)。

　　豐富的鐵、鋅元素能增強(qiáng)人體免疫功能和補(bǔ)血。

　　鐵含量極高，僅次于發(fā)菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補(bǔ)血的有效成份;鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力的作用。

　　豐富的VE、VA與明目、防癌的關(guān)系。

　　胡蘿卜素含量極高，超過(guò)新鮮胡蘿卜一倍以上。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為VA，VA是維持視覺(jué)功能及上皮組織健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，其明目作用與此有關(guān)，VA對(duì)腫瘤有一定的抑制作用。

　　植物胰島素。

　　枸杞葉茶中含有豐富的枸杞葉蛋白，試驗(yàn)證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用，能降低血糖。

　　植物牛奶與滋補(bǔ)強(qiáng)身劑。>>>紅棗枸杞茶 這樣泡制美容又養(yǎng)生

　　育新枸杞葉茶胡蘿卜素的含量超過(guò)新鮮胡蘿卜一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相當(dāng)于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍，還含有豐富的尼克酸，抗壞血酸，硫胺酸、核黃素，茶堿黃銅類物質(zhì)等。內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可與牛奶比美，許多指標(biāo)還超過(guò)牛奶，人們把育新枸杞葉茶形象的比喻為植物牛奶，喝育新枸杞葉茶等于喝牛奶。日本藥學(xué)界認(rèn)為用枸杞葉茶煎服或取其汁液是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

　　清熱解毒，美容養(yǎng)顏，通腸潤(rùn)便。

　　枸杞葉茶屬?zèng)鲂?，長(zhǎng)期飲用能清除體內(nèi)特別是面部的毒素，有養(yǎng)顏美容作用，還能治便秘。服用時(shí)加適量冰糖，潤(rùn)便效果更好。

　　清熱潤(rùn)肺、利咽潤(rùn)嗓。

　　加適量蜂蜜口感效果更佳。

　　在豐富的氨基酸總量。

　　人體能直接吸收的游離氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，經(jīng)檢測(cè)18種氨基酸及鈣、鐵、鋅、硒粗蛋白的含量分別是枸杞果的2～35倍。

　　枸杞葉的食療菜譜

　　枸杞葉豬肝湯

　　主料：鮮枸杞葉200 克，豬肝200 克。　調(diào)料：　料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。

　　做法：

　　1. 將枸杞葉去雜洗凈切段。豬肝洗凈切片。

　　2. 鍋放豬油燒熱，下蔥姜煸香，放入豬肝煸炒，加入醬油、料酒、精鹽炒至豬肝熟而入味。

　　3.加入開(kāi)水適量燒沸，投入枸杞頭，燒至枸杞葉入味，點(diǎn)入味精，調(diào)好口味，出鍋即成。

　　功效：此湯由枸杞頭與補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成，具有補(bǔ)肝明目的功效。民間用于治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。

　　枸杞葉羊腰湯

　　材料主料：羊腰300克，配料：枸杞葉150克，調(diào)料：料酒10克，精鹽3克，味精3克，醋4克，鮮清湯400克，香油10克，蔥，姜汁15克

　　做法：

　　將羊腰撕去外皮，從中間片開(kāi)，片去腰臊，切成片。

　　勺內(nèi)加水燒開(kāi)放入2克醋，下入腰片焯透撈出。

　　勺內(nèi)加入鮮清湯，下入腰片、料酒、精鹽、蔥、姜汁、醋燒開(kāi)，撇凈浮沫，燒至腰片熟透。

　　下入洗好的枸杞葉燉熟，加味精，盛入湯碗內(nèi)，淋入香油即成。

　　功效：白綠相襯，湯清味鮮，腰片軟嫩。此菜早在宋代就已是食療保健菜肴。具有補(bǔ)腎益精，清熱止渴等功效，對(duì)治療腎虛遺精，腰膝酸軟，耳聾等癥有很好的療效。

　　枸杞葉粥

　　主料：枸杞葉90克，糯米100克，白砂糖3克

　　做法：

　　1.鮮枸杞葉洗凈后加300毫升水，煮至200毫升時(shí)取出枸杞葉。

　　2.加入糯米，白糖和水煮成稀粥。

　　健康提示：

　　1.此粥具有補(bǔ)中益精，增強(qiáng)性能力的作用。

　　2.枸杞葉中有多種維生素和多種氨基酸，均為養(yǎng)目物質(zhì)，在明目食療方中經(jīng)常使用。

　　3.枸杞葉性涼味苦，補(bǔ)虛益精，清熱，糯米性溫味甘，補(bǔ)中益氣。

　　4.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

　　總結(jié)：看到那枸杞葉茶油綠的茶水不禁心神蕩漾，再看到那一份份由枸杞葉做成的美味的膳食，真的忍不住食指大動(dòng)了，大家也感慨行動(dòng)起來(lái)吧!