中藥對(duì)于治病救人來講，有著很大的作用，能夠從根本上幫人們根除疾病。然而我們熬制中藥也是要講究科學(xué)方法的，那么你知道應(yīng)該如何熬制中藥嗎?喝中藥的禁忌又有哪些呢?下面就讓小編帶您來詳細(xì)了解下吧!
中藥怎么熬
1. 煮藥需用白開水
現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開自來水直接用。其實(shí)熬藥的水最好是要把燒開的水晾涼后再使用，因?yàn)橐恍┑胤降淖詠硭嘤寐认?，或多或少都有殘留，同時(shí)自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。
2. 先煎后煎分藥性
貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等;礦物類有石膏粉、龍骨等;骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應(yīng)先煎十分鐘后再放入其它藥物。有些藥方要求煎藥時(shí)必須后煎的中藥，“后煎”就是將藥煎十分鐘后再放入藥罐，因?yàn)橛行┲兴幘眉鍩o效，像鉤藤等。有些芳香帶味藥，久煎減低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。還有些藥久煎可以減輕藥的毒性，如馬錢子等。煎前最好先把藥材用溫水泡四十分鐘，好讓中藥泡透以便將藥的有效成分更多地煎出。
3. 開蓋關(guān)蓋要注意
一些揮發(fā)性藥材，如果敞開熬，有效成分會(huì)隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。一般是辛散解表或芳香化濕類藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時(shí)間不宜過久。又如一些補(bǔ)益類藥物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來，也應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了。
一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢出。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時(shí)需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當(dāng)然攪拌最好順著一個(gè)方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動(dòng)1次。
4.用火用鍋有講究
有的藥要久煎微火，有的藥要猛火時(shí)間短。久煎微火是指滋補(bǔ)藥，猛火時(shí)間短是指通便藥、傷風(fēng)感冒藥。煎藥最好用砂鍋，砂鍋受熱均勻，藥煮開時(shí)它的滾動(dòng)就像浪頭，有撞擊力，再用筷子不斷地?cái)嚢瑁裣匆聶C(jī)將衣服的臟物洗掉一樣，這樣才能把藥里的有效成分全部煎煮出來。用高壓鍋煎藥就沒有這些撞擊力和攪拌作用，藥的成分會(huì)受影響。
5.藥汁最好煎180毫升
煎藥的藥汁多少非常關(guān)鍵。煎三次，一次煎180毫升左右為好。如果藥汁多了，藥渣里的有效成分就少了，反之如果藥汁少了，藥渣會(huì)把藥的有效成分吸附回去，也就浪費(fèi)了。當(dāng)然這里講的是正常藥方，而不是特殊大方。
喝中藥的禁忌
清熱藥躲開辣椒
如果你正在服用大黃、黃連、黃芩等苦寒藥物，或者牡丹皮、黃柏、金銀花、桔梗、桑葉、連翹等寒涼藥物，應(yīng)避免吃辛辣、刺激性的食物，例如辣椒、胡椒、咖喱、酒類等，否則會(huì)減弱清熱涼血類中藥的療效。
治過敏別吃芒果
如今，即便是在北方的冬天，我們也能買到芒果、荔枝等熱帶水果。這里要提醒大家，除了海產(chǎn)類、花生等，芒果、荔枝也屬于“發(fā)物”，正在服用治療哮喘、皮炎等過敏性疾病中藥的人，最好不要吃這類食物。
溫補(bǔ)中藥忌白蘿卜
人參是補(bǔ)氣的，而蘿卜是行氣、降氣、破氣的，如果蘿卜和人參同時(shí)吃，可能會(huì)削弱人參的補(bǔ)氣功效。其他的溫補(bǔ)類藥物，如西洋參、黨參、黃芪、何首烏、熟地等，都與人參具有類似的功效，不適合與蘿卜同服。無論生的還是熟的，蘿卜都有行氣的作用，要注意避免與補(bǔ)藥合用。此外，具有清熱解毒的綠豆，也會(huì)“抵消”人參等藥物的補(bǔ)益作用。
養(yǎng)胃中藥“怕”糯米
糯米、肉類、豆類等食物不易消化，正在服用健脾養(yǎng)胃類中藥的人最好少吃，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響病人康復(fù)。胃腸功能已經(jīng)減退的老年人，如果多吃這類食物，往往會(huì)導(dǎo)致腸胃不堪重負(fù)。
溫?zé)崴幾钆吕滹?/b>
室外雖然冰天雪地，可在屋內(nèi)，暖氣、空調(diào)已經(jīng)營(yíng)造了一個(gè)溫暖如春的環(huán)境。很多人因此在大冬天還喜歡喝冷飲。這可能使人們的胃腸在不知不覺中變虛。吃太多冰冷食物會(huì)讓胃的溫度下降，不利于消化食物。
此外，尤其在需要服用溫?zé)嵝再|(zhì)的中藥治病時(shí)，更應(yīng)該避免吃生冷瓜果及冰涼食物，否則藥物將無法充分發(fā)揮功效。
補(bǔ)氣血的中藥
當(dāng)歸
當(dāng)歸可謂是補(bǔ)氣血的中藥中最神奇的一個(gè)。當(dāng)歸不僅可以內(nèi)服，還可以外敷，甚至在洗臉時(shí)，也可以用它。這個(gè)方子是經(jīng)過我老媽用自己的親身體驗(yàn)鑒定的，絕對(duì)有效。而且，這味中藥也凝結(jié)了采挖者的心血哦。
有過才要經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，當(dāng)歸要在秋末采挖。而且，還要清洗干凈，除去須根和泥沙。
曬足7天以后，淋干水分，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。如此，當(dāng)歸才可以被稱為中藥。
當(dāng)歸可以補(bǔ)血，也可以活血。相傳，武則天時(shí)，上官婉兒氣血不足，就是連服7天當(dāng)歸后，神奇的康復(fù)的。
此后，當(dāng)歸的補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便的功效也就為人所知了。
當(dāng)然，當(dāng)歸也有其獨(dú)特的寓意。這從名字便得知了。而這，或許也為這道補(bǔ)氣血的中藥增添了幾許哀愁吧。
黃芪
神農(nóng)嘗百草時(shí)，最為贊賞的便是黃芪。相傳，當(dāng)時(shí)神農(nóng)因?yàn)檎`食“獨(dú)活”而體弱，結(jié)果在找到黃芪吃下后，立馬身強(qiáng)體健。而黃芪補(bǔ)氣血的功效，也因此問世了。
黃芪具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌的功效。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)更是將其用于保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓等方面。這也說明，這味補(bǔ)氣血的中藥是一個(gè)多面手，什么病都敢醫(yī)治。
結(jié)語：看完了文章，相信大家對(duì)熬制中藥的方法都有所了解了吧。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是一門非常神奇的科學(xué)，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中一定要好好運(yùn)用起來，把自己的身體調(diào)理好。如果發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象，就可以多服用當(dāng)歸和黃芪，來達(dá)到補(bǔ)氣血的目的!
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