我們經(jīng)常的能夠看到在水稻播種的時候會將稻種放到水里去浸泡。然后才去種，有時候我們甚至?xí)吹降痉N會長出新芽，這就是谷芽了。那么谷芽有什么功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
谷芽是禾本科植物稻的成熟果實，后經(jīng)加工發(fā)芽的。
谷芽的功效與作用
【性味】
甘，溫。
《綱目》：甘，溫，無毒。
《本草經(jīng)疏》：味苦，無毒。
【歸經(jīng)】
入脾、胃經(jīng)。
《本草匯言》：通入脾、胃二經(jīng)。
《本草經(jīng)解》：入足厥陰肝經(jīng)，手少陰心經(jīng)。
《本草再新》：入脾、肺二經(jīng)。
【功能主治】
健脾開胃，和中消食。治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。
《綱目》：快脾開胃，下氣和中，消食化積。
《食物本草會纂》：除煩消食。
《中藥材手冊》：治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。
和中消食
谷芽味甘性溫，入脾、胃二經(jīng)。具寬 =消谷之功，故可用于食積不化等證?！侗静菥V目》：“快童開胃，下氣和中，消食化積。”
健脾開胃
谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調(diào)理中氣。故可用于脾胃虛寒所致各種病證?！侗静萁?jīng)疏》：“具生化之性，故為消食健脾，開胃和中之要藥。”
熱毒下痢
是指腹痛，里急后重，便下粘液夾雜赤白膿血為特征?！恫∫蛎}治·痢疾論》：“痢疾之癥，便下膿血，或赤或白或黃，或三色雜下，里急后重，欲便不得便，既便又復(fù)登而廁，逼迫惱人。”多發(fā)于夏秋季，暑熱熏蒸，感受時氣疫毒，入胃腸與血?dú)庀嗖?，則化為膿血而下痢。谷芽為健脾開胃、和中之要藥，并具下氣寬中之功，用后脾強(qiáng)氣下，邪熱自除?！侗静萁?jīng)疏》：“脾胃和，中自溫，氣自下，熱自除也。”《中草藥手冊》：“治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢。
津傷煩渴
因大病、久病之后，或陰虛火旺，虛火煎灼，或脾虛不能轉(zhuǎn)輸津液，均致津少而口渴。癥見日中干燥，喜飲水漿，飲不止渴等。谷芽味甘，可生津除煩，健脾調(diào)中，行氣而除熱?！吨胁菟幨謨浴罚?ldquo;治煩渴，消瘦。”
總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解了谷芽的功效和作用有哪些了吧。特別是對于消化不良有內(nèi)毒的人使用。但是我們都知道，有利有弊，所以谷芽的食用還需要注意一些事項的。希望小編的介紹對大家有所幫助。
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