薤白是一種臨床應(yīng)用很廣的中藥材。薤白藥理作用很明顯，現(xiàn)代科學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)了薤白越來越多的作用，下面的小編就為大家介紹一些薤白的功效與作用都有哪些，可以利用薤白治療的疾病都有哪些，以及薤白的治病附方。

　　

　　

　　

　　薤白的簡介

　　薤白，別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野蔥、野蕌。

　　薤白屬于百合科、蔥屬植物。

　　李時珍說：其根煮食、糟藏、醋浸皆宜。

　　根色白，作藥用，名薤白。

　　鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質(zhì)或膜質(zhì)，不破裂，但在標(biāo)本上多因脫落而僅存白色的內(nèi)皮。

　　葉3-5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發(fā)達而為三棱狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外。

　　花果期5-7月。除新疆、青海外，全國各省區(qū)均產(chǎn)。

　　生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，極少數(shù)地區(qū)(云南和西藏)在海拔3000米的山坡上也有。

　　朝鮮和日本也有分布。鱗莖作藥用，也可作蔬菜食用，在少數(shù)地區(qū)已有栽培。

　　形態(tài)特征

　　莖

　　鱗莖近球狀，粗0.7-1.5(-2)厘米，基部常具小鱗莖(因其易脫落故在標(biāo)本上不常見)，鱗莖外皮帶黑色，紙質(zhì)或膜質(zhì)，不破裂，但在標(biāo)本上多因脫落而僅存白色的內(nèi)皮。

　　葉3-5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發(fā)達而為三棱狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，比花葶短。

　　花

　　花葶圓柱狀，高30-70厘米，1/4-1/3被葉鞘，總苞2 裂，比花序短，傘形花序半球狀至球狀，具多而密集的花，或間具珠芽或有時全為珠芽，小花梗近等長，比花被片長3-5倍，基部具小苞片，珠芽暗紫色，基部亦具小苞片，花淡紫色或淡紅色，花被片矩圓狀卵形至矩圓狀披針形，長4-5.5 毫米，寬1.2-2毫米，內(nèi)輪的常較狹，花絲等長，比花被片稍長直到比其長1/3。

　　在基部合、生并與花被片貼生，分離部分的基部呈狹三角形擴大，向上收狹成錐形，內(nèi)輪的基部約為外輪基部寬的1.5倍，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外?；ü?-7月。

　　亞種種類

　　小根蒜，多年生草本，高30-60cm

　　鱗莖近球形，直徑0.7-1.5cm，旁側(cè)常有1-3個小鱗莖附著，外有白色膜質(zhì)鱗被，后變黑色。

　　葉互生，葉蒼綠色，半圓柱狀狹線形，中空，長20-40cm，寬2-4mm，先端漸尖，基部鞘狀抱莖。

　　花莖單一，直立，高30-70cm，傘形花序頂生，球狀，下有膜質(zhì)苞片，卵形，先端長尖，花梗長1-2cm，有的花序只有很少的小花，而間以許多的肉質(zhì)小珠芽，甚而全變不小株芽，花被片6，粉紅色或玫瑰色，雄蕊6，比藥被長，花絲細長，下部略擴大，子房上位，球形。

　　蒴果倒卵形，先端凹入。花期5-6月，果期8-9月。

　　藠頭，與上種相似

　　主要區(qū)別為：鱗莖數(shù)枚聚生，狹卵狀，直徑1-1.5cm，鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質(zhì)，不破裂。葉基生，2-5枚，具3-5棱的圓柱狀，中空，近與花葶長。

　　花葶側(cè)年，圓柱狀，高20-40cm，總苞膜質(zhì)，2裂宿存，傘形花序半球形，松散，花梗為花被的2-4倍長，具苞片，花淡紫色至藍紫色，花被片6，長4-6mm，寬橢圓形至近圓形，鈍頭，花絲為花被片的2倍長，僅基生部合生并與花被貼生，內(nèi)輪的基部擴大，兩側(cè)各具1齒，外輪的無齒;子房寬倒卵形，基部具3個有蓋的凹穴;花柱伸出花被。

　　花、果期10-11月。

　　長梗薤白，植株無蔥蒜味

　　鱗莖單生，卵球狀或近球狀，直徑1-2cm，鱗莖外皮灰黑色，膜質(zhì)，不破裂，內(nèi)皮白色。

　　葉圓柱狀或近半圓狀，中空，具縱棱，沿縱棱具細糙齒，等長于或長于花葶，寬1-3mm。傘形花序疏散，小花梗不等長，長7-11cm，基部具小苞片，花紅色至紫紅色，花被片基部彼此靠合成管狀，花被片長7-10mm，子房每室具6胚珠。

　　花果期7-9月。

　　天藍小根蒜，鱗莖近球形，直徑1-2cm，基部常具外皮暗紫色的小鱗莖

　　鱗莖外皮暗灰色，紙質(zhì)，不破裂，內(nèi)皮白色，膜質(zhì)。

　　葉3-5枚，條形，背面具1條縱棱，有時為三棱狀條形，干時常扭卷，比花葶短，寬2-5mm，到花期逐漸枯死，葉片和葉鞘光滑或沿縱脈具細糙齒。

　　花葶高25-85cm，傘形花序球狀或半球狀，具多而密集的花，有時具珠芽，小花梗近等長，比花被片長2-6倍，花天藍色，干后常變藍紫色。

　　花、果期6-8月。

　　薤白的功效與作用

　　薤白所含大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結(jié)，可用于治療高膽固醇和高血脂癥;薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯的抑制作用，對感染疾病有治療效果。

　　薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食欲，還可加強血液循環(huán)，起到利尿祛濕的作用。

　　藥理作用

　　降血脂和抗動脈粥樣硬化

　　高膽固醇血癥家兔持續(xù)服用其提取物，血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白明顯低于對照組。

　　病人服用薤白有效成分，其血漿總膽固醇和β-脂蛋白也明顯降低。

　　家兔服用后主動脈脂質(zhì)斑塊的面積、厚度、斑塊內(nèi)泡沫細胞數(shù)和平滑肌細胞的增生程度等均有顯著的降低，冠狀動脈的損害也有明顯的減輕。

　　抑制血小板聚集和抗栓

　　所含精油能明顯抑制兔和人的血小板聚集，抑制強度低于大蒜精油，強于阿司匹林。

　　薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成，代謝物TXB2生成減少。

　　病人服用薤白膠丸4周，血漿6一酮一PGFla含量顯著提高，PGl2/TXA2的比值增高。

　　從而對血小板聚集產(chǎn)生抑制作用。

　　抑菌試驗

　　薤白水煎劑對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制。

　　300%水煎劑用試管稀釋法，1：4對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16時對八疊球菌有抑制作用。

　　止痛

　　其作用原理現(xiàn)代還甚少研究。

　　按薤白為蔥蒜屬植物，該屬植物有類似芥子的作用，歐洲民間過去常用該屬植物緩解肺部炎癥引起的刺激癥狀，如(胸痛)，又實驗證明口服蔥蒜的提出物后，平滑肌的反應(yīng)先是短暫興奮，繼而抑制。

　　這兩點資料對于理解薤自治療胸痹(胸膜炎、心絞痛等)所以有效，可能有一定幫助。

　　薤白的臨床應(yīng)用

　　治療高脂血癥和冠心病。

　　治療急慢性胃腸炎和痢疾。

　　治療慢性支氣管炎咳嗽、痰多和哮喘。

　　善開痹散寒，溫中通陽，常用于胸痹刺痛，脘痞不適，脅痛等氣逆或胸痹者。

　　除肺部寒邪，泄下焦陽明之氣，常用于咳嗽氣喘，冷痢后重，治女人帶下赤白等病。

　　胸痹證。

　　本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結(jié)，為治胸痹之要藥。

　　治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等(《金匱要略》)，若治痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

　　脘腹痞滿脹痛，瀉痢里急后重。

　　本品辛行苦降，有行氣導(dǎo)滯、消脹止痛之功。

　　治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良姜、砂仁、木香等同用，若治胃腸氣滯，瀉痢里急后重，可單用本品或與木香、枳實配伍。

　　通陽散結(jié)。

　　用于寒痰凝滯、胸陽不振，癥見胸悶氣短，胸背刺痛等，即冠心病心絞痛，可與瓜蔞、丹參、片姜黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用，或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。

　　下氣行滯。

　　用于腸胃氣滯、瀉痢后重，可與柴胡、芍藥、枳實等同用，如四逆散加薤白方。

　　10、鑒別應(yīng)用，蔥白、大蒜和薤白都為菜類尋常之食品，其性味皆偏辛溫，作用大同小異，而蔥白偏于通上下之陽，以防陽將脫離，大蒜偏于殺蟲解毒，開胃健脾，薤白偏于溫胸中之陽而散上逆之濁氣。

　　薤白的性味歸經(jīng)

　　性味

　　辛苦，溫。

　?、佟赌窘?jīng)》："味辛，溫。"

　　②《別錄》："苦，溫，無毒。"

　　③《千金·食治》："味苦辛，溫，滑，無毒。"

　?、堋夺t(yī)林纂要》："甘酸辛，溫。"

　　歸經(jīng)

　?、佟稖罕静荨罚?入手陽明經(jīng)。"

　?、凇侗静萁?jīng)解》："入足厥陰肝經(jīng)、手太陰肺經(jīng)、手少陰心經(jīng)。"

　　功能主治

　　理氣，寬胸，通陽，散結(jié)。治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，干嘔，瀉痢后重，瘡癤。

　　《本經(jīng)》："主金瘡瘡敗。"

　　《別錄》："歸于骨。除寒熱，去水氣，溫中散結(jié)。諸瘡中風(fēng)寒水腫，以涂之。"

　　《千金·食治》："能生肌肉，利產(chǎn)婦。骨鯁在咽不下者，食之則去。"

　　唐本草》："白者補而美，赤者主金瘡及鳳。"

　　《食療本草》："治婦人赤白帶下。"

　　《本草拾遺》："調(diào)中，主久利不瘥，大腹內(nèi)常惡者，但多煮食之。"

　　《本草圖經(jīng)》："補虛，解毒。""主腳氣，煮與蓐婦飲之，易產(chǎn)。"

　　《本草衍義》："與蜜同搗，涂湯火傷。"

　　《用藥心法》："治泄痢下重，下焦氣滯。"

　　10、《綱目》："治少陰病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下氣散血，安胎。""溫補助陽道。"

　　1《本草備要》："利竅。治肺氣喘急。"

　　1《本經(jīng)逢原》："搗汁生飲，能吐胃中痰食蟲積。"

　　1《嶺南采藥錄》："和生鹽搗爛敷瘡，被鐵針傷，留鐵銹于肌肉，敷之可以吸出。能發(fā)散解表，健胃，開膈。"

　　1《南京民間藥草》："打爛外敷，治各種瘡癤。另外取野菊花煎水內(nèi)服。"

　　薤白配伍應(yīng)用

　　配瓜蔞

　　瓜蔞既能化痰寬胸，又能潤燥滑腸，薤白滑利通陽，開心竅，散胸中與大腸氣滯，兼能活血。

　　二藥相配，一潤一散，滌痰泄?jié)?，開胸散結(jié)。

　　主治胸陽不通、心血瘀阻、心前區(qū)或胸骨后刺痛、悶痛諸證。

　　配半夏

　　半夏能燥濕化痰，消痞散結(jié)，和胃止嘔，薤白能理氣寬胸，溫中通陽。

　　二藥相伍，主治胸痹心痛徹背、肺氣喘急、胃脘不舒或干嘔等證。

　　配當(dāng)歸

　　當(dāng)歸有活血祛瘀、補血潤腸之功，薤白能活血化瘀、祛風(fēng)散寒、除下焦寒濕。

　　二藥共用，可治月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、胎動不安等病。

　　配粳米

　　粳米溫中補脾，益胃升津，薤白溫中導(dǎo)滯，散寒止痢。

　　二藥相配，溫中補脾功效大增，寒濕痢用此對藥最宜。

　　配蜂蜜

　　蜂蜜有清熱解毒、補中潤燥止痛之功，薤白有生肌長肉之功。

　　二藥共用，既能生肌，又能解毒，燒傷用之最宜。