當(dāng)歸是一種非常珍貴的補(bǔ)藥，在中醫(yī)中有著非常好的療效，在生活中當(dāng)歸的應(yīng)用也是很廣泛，當(dāng)歸的功效和作用有很多，那么當(dāng)歸如何吃才最健康呢?當(dāng)歸的吃法有哪些呢?今天小編就和大家一起去學(xué)習(xí)一下當(dāng)歸是如何吃的，當(dāng)歸和其他食物搭配效果又如何呢?
當(dāng)歸是一味非常好的中藥，女性進(jìn)補(bǔ)當(dāng)歸更是可以補(bǔ)身子，那么女性如何吃當(dāng)歸效果才最好呢?下面這個(gè)食譜大家可以學(xué)習(xí)一下哦!
李時(shí)珍《本草鋼目》中說到“古人娶妻為嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥，為思夫之意，故有當(dāng)歸之名”。特別是對于女性而言當(dāng)歸具有調(diào)經(jīng)、輔助治療婦科疾病等作用。因此民間就有女性用當(dāng)歸進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，那么當(dāng)歸到底要怎么進(jìn)補(bǔ)才能起到好的保健功效呢?下面就為大家推薦幾道關(guān)于當(dāng)歸的湯品吧。
推薦一：當(dāng)歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克、當(dāng)歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊，然后與當(dāng)歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補(bǔ)血、特別是針對貧血、神經(jīng)衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡單只要買個(gè)燉鍋基本上就成事了。
推薦二：當(dāng)歸黨參燉豬心
原料：當(dāng)歸15克、豬心1個(gè)、黨參10克。
做法：先把豬心處理干凈，然后切開，用中藥包包好黨參、當(dāng)歸，然后將其置于豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個(gè)小時(shí)直至豬心煮爛為止。
功效：此湯雖然做起來有點(diǎn)麻煩，但是其養(yǎng)生功效還是相當(dāng)強(qiáng)悍的，具有益氣、補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效。另外針對輕度神經(jīng)衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。
推薦三：老母雞當(dāng)歸湯
原料：老母雞一只、黨參15克、當(dāng)歸15克。
做法：買回來的老母雞去皮、內(nèi)臟之后，洗干凈，不要切塊，直接把黨參、當(dāng)歸一起放到老母雞的內(nèi)臟之中。然后用武火隔水燉半個(gè)小時(shí)，改為文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生姜、料酒、蔥花等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)料就可了。
功效：此湯最適合女性在產(chǎn)后、經(jīng)期結(jié)束后或者人流手術(shù)后進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，此湯具有補(bǔ)血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。
推薦四：當(dāng)歸羊肉羹
原料：羊肉500克、當(dāng)歸25克、黃芪25克、各調(diào)味品。
做法：把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當(dāng)歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內(nèi)中，然后所起來，加入生姜、料酒、食用鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。先用武火煮沸，然后改為文火慢慢燉，燉的時(shí)間可以稍微一些。
功效：此方具有調(diào)血補(bǔ)血之功效，尤其適用于產(chǎn)后術(shù)后體虛的女性。
推薦五：香酥參歸雞
原料：當(dāng)歸10克、光雞一只、白術(shù)10克、姜塊10克、黨參20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。
做法：首先去掉光雞的內(nèi)臟、頭尾，然后把黨參、當(dāng)歸、白術(shù)、熟地等磨成粉末，然后用這些粉末均勻的抹在光雞上，放入蒸碗中，蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香，將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色，揮出，冷切就可食用，
功效：特別是對于那些不喜歡當(dāng)歸的味道的女性而言，此方吃起來香酥可口，而且還具有補(bǔ)血活血、補(bǔ)氣益氣的養(yǎng)生功效。另外對于產(chǎn)后無乳的女性也適用。
當(dāng)歸的禁忌
腸胃功能低下者慎用。如《太草經(jīng)疏》記載：“腸胃薄弱，泄瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消，并禁用之。”，這類人如果用藥過多，會(huì)導(dǎo)致腸道的負(fù)擔(dān)加重，使病情更嚴(yán)重。
孕婦不宜?！短萁?jīng)疏》中同樣有關(guān)于當(dāng)歸禁忌的記載：“產(chǎn)后胎前亦不得入。”。因?yàn)樵袐D使用當(dāng)歸有可能對子宮造成刺激作用，對胎兒的正常發(fā)育很不利。
少兒不宜。少兒的身體的尚未發(fā)育成熟，通俗的來說，當(dāng)歸大補(bǔ)，少兒往往出現(xiàn)不受補(bǔ)的現(xiàn)象或出現(xiàn)早熟。對其健康成長產(chǎn)生不利的影響。
忌過多使用。當(dāng)歸使用過多是會(huì)出現(xiàn)諸如嗜睡、發(fā)熱、口干等等不良反應(yīng)的，這些癥狀往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸緩解，而且適當(dāng)使用一般也不會(huì)出現(xiàn)以上副作用。
過敏反應(yīng)。經(jīng)過調(diào)查研究顯示，有少數(shù)人在使用當(dāng)歸后會(huì)增加對陽光的敏感度，一但被光照就會(huì)引起皮膚的發(fā)炎。這類過敏患者應(yīng)注意避免使用當(dāng)歸。
結(jié)語：以上就是為您總結(jié)關(guān)于當(dāng)歸的內(nèi)容，當(dāng)歸的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是非常的高，但是小編提醒大家，當(dāng)歸是溫潤之補(bǔ)品，因此不適用于孕婦、濕熱、大便溏泄者，建議這類人要少吃。
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