膽固醇水平普遍升高是造成國(guó)人冠心病發(fā)病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重視高膽固醇的防治。新近公布的亞太心血管隊(duì)列研究顯示，亞洲心血管疾病發(fā)病率增長(zhǎng)迅速，而且今后將集中在青少年和城市人口中。
預(yù)計(jì)2010年中國(guó)中年人患心臟病的概率將會(huì)與美國(guó)持平，中國(guó)將迎來(lái)腦卒中居高不下、心肌梗死快速上升的第二次心血管疾病高峰。 一般都知道，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來(lái)源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。
1、遺傳
基因也是造成造成膽固醇高的主要原因之一。這種情況也被稱為是家族性高膽固醇血癥。不良生活習(xí)慣可能是早成這種問(wèn)題的主要原因，如不良的飲食和久坐習(xí)慣的等。
2、性別
男性比女人更傾向于發(fā)展成高膽固醇。這是因?yàn)榕约に貎A向于增加血液中的高密度脂蛋白水平。然而，女性更年期后，高密度脂蛋白水平會(huì)隨之下降。因此有必要在絕經(jīng)后補(bǔ)充雌激素以幫助控制膽固醇水平。
3、壓力
人們已經(jīng)注意到壓力和血液中高膽固醇水平之間的緊密關(guān)系。原因是壓力傾向于對(duì)我們的生活產(chǎn)生負(fù)面影響。很多人喜歡暴飲暴食高脂肪食物，吸煙，酗酒以幫助緩和緊張情緒。但是所有這些都會(huì)造成高膽固醇，并有可能引起心臟疾病。
4、飲食與健康習(xí)慣
飽和脂肪酸和反式脂肪酸是造成身體膽固醇高的主要原因。牛肉，豬肉，全脂牛奶和蛋黃等動(dòng)物食品都是飽和脂肪酸的豐富來(lái)源，而加工和油炸等垃圾食品含有高濃度的反式脂肪酸。建議水平的這些食品吃的太多會(huì)增加血液中的膽固醇水平。要必要避免這類食品，取而代之，在健康飲食中多吃水果和蔬菜，它們富含礦物質(zhì)和纖維，有助于控制血液中的膽固醇水平。
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