冬季一碗補身湯，養(yǎng)生暖胃。但是冬天喝湯進補講究“虛則補之”，強健者不必進補，實證體質(zhì)人群更要慎補。下面給大家介紹5種冬季養(yǎng)生湯。
冬季養(yǎng)生湯1：燕窩瘦肉湯
功效：具有補肺養(yǎng)陰，滋潤肺的功效，能治虛勞及支氣管燥熱咳，肺出血。
材料：瘦肉四兩，燕窩三錢，白芨二錢，冰糖二兩，川貝母三錢 。
做法：首先，將燕窩浸發(fā)洗凈，并細心地去除雜物，接著，把瘦肉洗凈、切塊。然后，將所有材料入煲內(nèi)，加清水五碗，煲大約三個鐘點即可。
冬季養(yǎng)生湯2：水鴨益腦湯
功效：具有滋陰補氣的功效。體弱多病或是產(chǎn)后體虛的人，飲此湯都很有用。還能補而不燥，溫潤臟器。
材料：水鴨一只，生姜二塊，杞子三錢，瘦肉三兩，淮山三錢 。
做法：先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊，加入姜塊，杞子，淮山以及五碗清水，煲四個鐘點。
冬季養(yǎng)生湯3：蟲草熟地老鴨湯
功效：滋腎補肺、潤燥止咳。
材料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi)，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調(diào)味后即可食用。
冬季養(yǎng)生湯4：紫蘇生姜紅棗湯
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克
做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
冬季養(yǎng)生湯5：胡椒豬肚湯
功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
材料：白胡椒30-50粒，豬肚1個、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法：先將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。
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