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冬季牢牢抓住五大補(bǔ)腦高手

來源:健康一線   2016年09月28日 手機(jī)看

  很多人以為只有海魚里含有DHA,其實(shí)不然。研究結(jié)果顯示,除鯉魚和草魚外,無論是海水魚還是淡水魚,其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。DHA不耐高熱,因此對于富含DHA的魚類,建議采用清蒸或燉的方法,不建議油炸,因?yàn)橛驼囟冗^高會(huì)大大破壞寶貴的DHA。

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