冬季多寒濕，腰膝關(guān)節(jié)易感寒邪，多發(fā)拘攣酸痛。以木瓜加紅豆、眉豆、鯉魚(yú)煲湯，可暖脾健胃，利筋活絡(luò) ;冬季常飲可溫補(bǔ)脾胃，通利筋骨。
番木瓜雙豆煲鯉魚(yú)
功效：舒筋活絡(luò)、和胃化濕
食材：
鯉魚(yú)1條(重約750克)、半熟番木瓜1個(gè)(重約750克)、紅豆50克、眉豆50克、精鹽適量。
藥材：
苦杏仁10克、菟絲子15克、生姜2片、陳皮1/3個(gè)。
烹制方法：
先洗凈藥材。紅豆、眉豆洗凈后，用清水浸透。番木瓜去皮去瓤。鯉魚(yú)宰凈去鱗及內(nèi)臟，洗凈，抹干水。在瓦煲內(nèi)放入陳皮和清水3000毫升(約12碗量)，加熱至沸騰，放入鯉魚(yú)、番木瓜、紅豆、眉豆、生姜片、苦杏仁、菟絲子，先用武火煲30分鐘，再轉(zhuǎn)用中火煲1小時(shí)，然后用文火煲1.5小時(shí)，去掉姜片，放入精鹽調(diào)味即可。此量可供3～4人用。
點(diǎn)評(píng)
中醫(yī)認(rèn)為木瓜味酸，性溫，入肝經(jīng)，具有舒筋活絡(luò)、益筋和血、化濕和胃之功效。且能祛濕除痹，尤為濕痹、筋脈拘攣要藥，亦常用于腰膝關(guān)節(jié)酸重疼痛?！侗静萁?jīng)疏》也有“木瓜溫能通肌肉之滯，酸能斂濡滿之濕”的記載。
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