冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來(lái)，正是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。通常進(jìn)補(bǔ)方法主要有兩種：食補(bǔ)和藥補(bǔ)。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！笔逞a(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。今天推薦的是幾個(gè)冬季進(jìn)補(bǔ)的小菜譜，都是既滋補(bǔ)，又不燥熱的食物，而且原料簡(jiǎn)單，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，相信不失為diy的上上之選。
關(guān)鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：
1．把豬肚反復(fù)用水沖洗凈；
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分；
3．把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤。
溫暖提示：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
關(guān)鍵詞：針對(duì)腰膝酸軟、乏力者
菜譜二：羊肉燉白蘿卜
原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
制作方法：
1．將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用；
2．鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
3．重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。溫暖提示：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
關(guān)鍵詞：增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
菜譜三：炒雙菇
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
制作方法：1．香菇、鮮蘑洗凈切片；
2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入水燒滾；
3．放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
溫暖提示：補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
關(guān)鍵詞：維生素含量高，開胃菜
菜譜四：小白蘿卜泡菜
原料：白蘿卜、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
制作方法：
1．將小白蘿卜(帶葉莖部分)及蔥洗凈，徹底瀝干水后，用鹽水腌約1～2天備用；
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
3．將腌好的白蘿卜洗去鹽分后瀝干，并加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在干凈無(wú)水的容器中，再把調(diào)味料倒入即可；
4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯(cuò)的開胃小菜。
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