一進(jìn)入三九，人們就忙著進(jìn)補(bǔ)了，俗話說：“三九進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”，這讓不少重視養(yǎng)生的人都忙活起來了，不少市民買補(bǔ)品、煲高湯、扎針灸，這就是所謂的藥補(bǔ)、食補(bǔ)和灸補(bǔ)，為的就是更好地抵御寒冷，為來年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。那么三九應(yīng)該怎樣補(bǔ)才科學(xué)有效呢？

　　藥補(bǔ)男女進(jìn)補(bǔ)陰陽有別

　　發(fā)現(xiàn)：高檔天然補(bǔ)藥俏銷

　　上周末，記者在京城一家著名的中藥店看到，藥店內(nèi)開設(shè)的中醫(yī)開膏方位的窗口前排起了長隊(duì)，以中老年人居多。請名醫(yī)號(hào)脈研開膏方位的，男士多為龜板膏、鱉甲膏、鹿茸膏、鹿角膏，女士阿膠膏居多。同時(shí)，店內(nèi)柜臺(tái)前買補(bǔ)品的人也來了一批又一批。據(jù)該店一位營業(yè)員說，進(jìn)入冬季以來，前來購買補(bǔ)品的顧客絡(luò)繹不絕，連野山參也賣掉好幾支。

　　據(jù)一家參藥店經(jīng)理說，今年京城市民冬令進(jìn)補(bǔ)熱得燙手，且日趨高檔，日趨返璞歸真。市民對野山參、冬蟲夏草、燕窩這些原汁原品越來越相信，并且不惜花大錢購買。入冬以來，該店就賣掉３０多支野山參，比往年翻兩番也不止。

　　提醒：身體強(qiáng)壯者當(dāng)心補(bǔ)出病

　　據(jù)廣安門中醫(yī)院中醫(yī)專家介紹說，三九進(jìn)補(bǔ)時(shí)常用補(bǔ)藥主要有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等，但是進(jìn)行藥補(bǔ)也要因人而異，例如人參價(jià)格昂貴，雖然具有一定補(bǔ)養(yǎng)作用，但其應(yīng)用前提應(yīng)該是身體虛弱、氣血不足。若給身體強(qiáng)壯、內(nèi)有食積及痰火之人服用人參，則不僅起不到補(bǔ)養(yǎng)作用，反而還會(huì)適得其反，加重病情。

　　食補(bǔ)小量藥膳持之以恒

　　發(fā)現(xiàn)：餐館藥膳最搶手

　　京城里大大小小的酒樓餐館也適時(shí)地推出了一系列滋補(bǔ)湯鍋和藥膳，記者在一家中檔酒樓里看到，僅滋補(bǔ)例湯就有三四十種，如牛髓真菌湯、蟲草人參燉烏雞湯、冬瓜火腿煲老鴨等等。各種藥膳也成了三九天里的搶手貨。

　　藥膳的主要原料之一是中藥在４０００余種常用的中藥中，有５００種可作藥膳原料，其中使用較安全且味道可口香鮮的大約有６０味，有天麻、人參、杜仲、茯苓、當(dāng)歸、沙參、陳皮、珍珠粉、冬蟲夏草、決明子、天冬、丁香、黃芪、白勺、黨參、枸杞子、甘草、麥冬、鹿茸、山藥、熟地、靈芝、首烏等，這些藥材以植物藥為主。

　　提醒：健康人普通飲食勝藥膳

　　中醫(yī)專家表示，中國傳統(tǒng)的藥膳絕不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強(qiáng)身益壽的特殊食品。如不具備醫(yī)藥常識(shí)而盲目制作或食用藥膳進(jìn)補(bǔ)，難免會(huì)誤入歧途。

　　根據(jù)中醫(yī)理論，人的體質(zhì)可因遺傳、生活環(huán)境、飲食、生活習(xí)慣等而有所不同，不同的體質(zhì)在生理、病理、心理上會(huì)有不同的表現(xiàn)。制作和食用“藥膳”，最重要的一點(diǎn)就是“辨體施食”，正常成人可分成不同的體質(zhì)，根據(jù)各人體質(zhì)的特點(diǎn)，選擇合適的食物。這樣才能調(diào)整體質(zhì)、有利健康，在防病于未然的同時(shí)，起到良好保健作用。

　　“飲食有節(jié)”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則，藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過多，不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況，經(jīng)常小量服食，持之以恒，久之定能收效。對于無病者可適當(dāng)食用某些保健養(yǎng)生膳。對于體質(zhì)虛弱或患病者還應(yīng)當(dāng)用藥治，并配合藥膳治療。而在疾病康復(fù)期或?qū)δ承┞圆』颊?，用藥膳調(diào)治可能更為合適。值得注意的是，藥膳雖有不少好處，但其針對性和治療效果遠(yuǎn)不及藥物，只有兩者配合應(yīng)用，相輔相成，才能取得更好的效果。

　　其實(shí)，在冬季三九期間膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，即可提高肌體對低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。還應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。

　　而冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院?，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。

　　甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

　　灸補(bǔ)“三九灸”治夏季病

　　發(fā)現(xiàn)：中醫(yī)院里“針灸進(jìn)補(bǔ)”

　　雖然目前隆冬已至，但記者在中醫(yī)院針灸科卻看到艾香彌漫，煙霧繚繞，溫暖如春，治療床上幾乎躺滿了病人。據(jù)針灸科醫(yī)師介紹說，每逢冬季，是哮喘、亞健康、關(guān)節(jié)退行性變、胃腸道疾病、面癱等現(xiàn)代常見病的高發(fā)季節(jié)，所謂“寒者熱之”，艾灸作為一種行之有效的溫?zé)岑煼?，效果良好，因而受到病人的追捧，不少人都以定期進(jìn)行 “針灸進(jìn)補(bǔ)”作為休養(yǎng)保健的方式之一。

　　骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)生率不斷上升并向低齡化發(fā)展。由秋入冬，天氣轉(zhuǎn)冷，患上關(guān)節(jié)退行性變的朋友就像準(zhǔn)確的天氣預(yù)報(bào)一樣敏感而靈驗(yàn)，往往在風(fēng)寒到來之前就會(huì)發(fā)作。針灸科醫(yī)師說，經(jīng)常有不少一起晨運(yùn)、打太極的老人家們?nèi)齼蓛傻亟Y(jié)伴來針灸科來看病，不是脖子痛、腰痛就是膝關(guān)節(jié)疼痛，經(jīng)過一段時(shí)間溫經(jīng)通絡(luò)的治療后，往往取得不錯(cuò)的效果。同時(shí)，一些慢性運(yùn)動(dòng)損傷的患者也在三九天來灸補(bǔ)，可以極大地緩解疼痛。

　　提醒：“冬灸”嚴(yán)守節(jié)氣限制

　　我國醫(yī)學(xué)上有“冬主藏”的理論，認(rèn)為冬季是“萬物生機(jī)潛伏閉藏，需陰氣藏而不泄”的季節(jié)，故冬季進(jìn)補(bǔ)，對增強(qiáng)人體的防病抗病能力有較好的作用。

　　冬灸療法是天灸的一種，不少人都知道夏季三伏貼對哮喘、過敏性鼻炎有很好的療效，而對冬灸則了解不多。冬灸在冬季最寒冷的三九天里進(jìn)行，從冬至這一天算起稱一九，往后再順數(shù)九天為二九，再順數(shù)九天為三九，通過穴位調(diào)動(dòng)機(jī)體免疫功能，溫肺逐痰、健脾補(bǔ)腎，從而達(dá)到與夏季三伏貼一樣的目的。近年來進(jìn)行的臨床觀察，發(fā)現(xiàn)“三九灸”可治療多種反復(fù)發(fā)作及過敏性病癥，如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、體虛感冒咳嗽；慢性胃腸炎、潰瘍病、慢性腹瀉；風(fēng)濕與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎；虛寒頭痛、頸肩腰腿痛、胸腹痛等。