冬季養(yǎng)生的6道溫暖美食

來源：健康一線 2016年11月10日手機看

1.粟米龍眼粥

將粟米1000克去殼，淘洗干凈;將粳米50克淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉15克，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。注意，與杏仁同食，令人吐瀉。

2.生姜糯米粥

將糯米100克淘洗干凈，放入鍋中先煮開，改用文火煨。加入蔥白6段、生姜6片煮至粥爛，加入米醋1匙、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。

此粥對風寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。

3.山藥羊肉湯

羊肉500克洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片150克清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

補脾胃，益肺腎。

4.北菇炒山藥

北菇泡軟，去蒂后洗凈。山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用。熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘。放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。

能為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

5.海帶豆腐

海帶結半斤洗凈備用，豆腐一盒切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入姜片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。

此菜含鈣豐富，利于心肌，體質偏弱，經常感冒的人非常適合。

6.橄欖雪梨燉瘦肉

將瘦肉100克洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨50克洗凈切片再與洗凈的橄欖15克、蜜棗1個放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。

此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

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