俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。中醫(yī)認為，此時正是人們進補的最佳時期，不過廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗指出，南方白天氣溫不算低，進補當以甘溫平補為宜，可根據(jù)體質(zhì)有的放矢地進食一些滋陰潛陽的膳食，但也不能盲目進補，尤其是老年人、代謝綜合癥患者，高脂肪、高熱量的食物攝入不可過多，以免誘發(fā)心血管疾病。
立冬節(jié)氣，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)做準備。此時，大自然陽氣潛藏，陰氣盛極，人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)，養(yǎng)生保健當順應自然界閉藏之律，以斂陰護陽為根本。民間早有“入冬日補冬”的食俗，認為進補可提高人體免疫功能，有助于在寒冷的冬天抵御嚴寒的侵襲，還能為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。故有“冬日進補，來年打虎”的民諺。
而立冬節(jié)氣飲食調(diào)養(yǎng)也要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”的原則。少食生冷，畢竟易損脾陽；但也不宜燥熱，立冬節(jié)氣前后廣州日均最低氣溫16℃-18℃，最高氣溫達25℃-27℃，白天較高的氣溫，外加濃厚的秋燥，大溫大熱之品易傷陰上火。同時，因為秋冬季節(jié)素菜單一，容易造成維生素缺乏，故需多吃新鮮素菜水果，如蘿卜、紅薯、青菜、豆腐、鮮棗、柿子等。
吃多大魚大肉，蘿卜相比人參、鹿茸適合生活在南方的都市人。俗語說，秋后蘿卜賽人參。林嬿釗介紹說，蘿卜性味甘、辛、平、微寒，不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量的維生素和微量元素，能增強及其免疫力，有較高食療價值。排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血功效。
另外，林嬿釗還推薦豬腳，富含大量膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，加上花生、紅棗、枸杞、黃芪，陰陽調(diào)配、氣血雙補，具有很高的養(yǎng)生保健價值。（實習編輯：悅木）
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