“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，大概不少中國(guó)家長(zhǎng)都會(huì)用這兩句唐詩(shī)教育孩子，讓他們懂得吃飯時(shí)不要浪費(fèi)。不過(guò)，美國(guó)msnbc網(wǎng)站卻撰文指出，對(duì)于5歲以上的孩子，家長(zhǎng)可別總著眼在吃光碗里的飯上，而要首先考慮控制他們的食量。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家喬伊·鮑爾表示，5歲以前的孩子對(duì)飽腹感非常敏感。他們只要覺(jué)得自己吃飽了，無(wú)論家長(zhǎng)使出什么招數(shù)，孩子都會(huì)拒絕再進(jìn)食。而孩子一旦長(zhǎng)到5歲，對(duì)自己飽沒(méi)飽的反應(yīng)就變得遲鈍了，不管飯有多少，他們都會(huì)將碗里的全部吃光。有資料表明，如果用大碗給孩子盛飯，他們就會(huì)不自覺(jué)地多吃50%的飯。而此時(shí)，如果父母再給孩子灌輸“一粒不剩”的理念，就更容易讓他們吃多。
對(duì)此，北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任醫(yī)師劉春陽(yáng)解釋說(shuō)，孩子在5歲以前，對(duì)食物只有一種生物性的渴求，沒(méi)有心理依賴(lài)，因此，對(duì)飽腹感特別敏感。而5歲左右，他們對(duì)食物的心理渴求逐漸增強(qiáng)，從而導(dǎo)致吃飽了還吃的現(xiàn)象。
因此，家長(zhǎng)必須采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣?lái)控制孩子的食量。喬伊·鮑爾建議家長(zhǎng)，最好給孩子買(mǎi)個(gè)兒童專(zhuān)用碗。劉春陽(yáng)則認(rèn)為，由于孩子對(duì)愛(ài)吃的食物更難以控制，所以不妨將孩子愛(ài)吃的和不愛(ài)吃的食物混合搭配為合適的量，這樣，不僅能平衡膳食，還能防止孩子吃多。
不過(guò)，需要提醒的是，是否控制孩子食量，還要根據(jù)他們的體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)情況具體定，對(duì)營(yíng)養(yǎng)缺乏或本身吃得少的孩子，要另當(dāng)別論。
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