近來發(fā)現(xiàn)，孤孤單單一個(gè)人吃飯的小孩有增加的趨勢。據(jù)1981年日本nhk的調(diào)查，約有二成的兒童都是獨(dú)自吃早餐；1982年的日本國民營養(yǎng)調(diào)查也有類似的結(jié)果，該調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約有一成的孩童，早晚都沒有跟父母一起吃飯。
單獨(dú)用膳的確一點(diǎn)樂趣也沒有。全家人一起吃飯后，約有75%的小孩都會(huì)回答“吃飯很快樂”；獨(dú)自用餐的小孩中只有7%會(huì)回答“很愉快”。單獨(dú)用膳不快樂，當(dāng)然也就不會(huì)有食欲，如果沒有食欲，營養(yǎng)也會(huì)有問題。俗話說“毫無滋味”，實(shí)際上，沒有滋味時(shí)，用膳即會(huì)變成毫無意義的一件事。一個(gè)人獨(dú)自用膳，就是毫無滋味的事情。因?yàn)槭秤腔ハ啾患ざ鸬?，這不僅限于我們?nèi)祟?，連動(dòng)物也有同樣的現(xiàn)象。
將一只雞關(guān)在籠子里并放進(jìn)飼料，牠在吃得飽飽以后，就不再對飼料發(fā)生興趣了。這時(shí)候再將另一只餓著肚子的雞關(guān)進(jìn)同一籠子中，饑餓的雞在發(fā)現(xiàn)飼料之后，就拚命地吃，而原本已吃飽的雞也會(huì)跟著再爭吃飼料。換句話說，雞會(huì)因被引誘而多吃飼料。
獨(dú)生子在家里頭不太吃東西，但跟朋友在一起時(shí)即會(huì)大吃特吃，就是同樣的道理。
人類是共食的動(dòng)物，所以大家一起用餐是很重要的。所謂的一起用餐，并不是跟別人在同一張餐桌上吃飯而已。有些小孩說，全家一起用餐并不覺得有什么快樂，因?yàn)樗麄兗叶剂?xí)慣一邊看報(bào)紙或電視，一邊用膳，大部分的人都只顧著將食物送進(jìn)嘴里，沒有時(shí)間管其它人在干什么；這表示，雖然大家聚在一起，但并不是共食，事實(shí)上每一個(gè)人仍是獨(dú)自用餐。前面提到的nhk調(diào)查中，同時(shí)調(diào)查比較美國及韓國的小孩。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，美國或韓國的小孩比日本小孩更多比例一起用膳。例如晚餐時(shí)，一邊看電視、一邊用膳者，日本占60%，美國卻只有13%，中國人沒有特別統(tǒng)計(jì)。
共食是指一起用膳，同時(shí)大家在愉快的氣氛下晤談。這里所指的晤談，并不是責(zé)備對方、謾罵別人，或發(fā)牢騷。關(guān)于這一點(diǎn)，日本人在餐桌上就不太善于晤談。
餐桌上的快樂氣氛，也會(huì)給予“心情上的飽腹感”。建議大家學(xué)禪宗大師“睡覺時(shí)睡覺，吃飯時(shí)吃飯”，全家愉快用餐，不要一面看電視一面吃飯才能促進(jìn)全家和諧。
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