首先，冰箱內的食物和飲品比人體胃內溫度要低20℃-30℃，過冷的東西進入胃內，會導致胃內黏膜血管急劇收縮、痙攣，造成胃黏膜嚴重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明顯減少，使胃的消化能力、殺滅細菌能力、免疫能力都出現(xiàn)不同程度的降低，因此容易引發(fā)胃部不適或導致胃病。兒童的胃腸道正處于生長發(fā)育階段，過多地食用冷飲或過冷食物更容易造成他們的胃黏膜損傷，這是近年來兒童期胃病高發(fā)的一個重要因素。由于胃腸道的消化、吸收功能下降，孩子的營養(yǎng)無法保證，體質就會下降，所以經常吃過冷食品或飲品的孩子，更容易生病。
其次，冰箱經常是生熟食混放，容易沾染病菌。有些人誤認為冰棒、雪糕等飲品中的細菌都被凍死了，多吃一點沒有關系。其實，病菌在低溫下只是降低了本身的新陳代謝，減慢或停止了繁殖，根本不可能被凍死。在常溫下過一段時間，它們又可以迅速繁殖起來。特別是冷飲中含有的糖、奶、淀粉等物質，是細菌良好的培養(yǎng)基地，有利于病菌迅速繁殖和生長。人吃了這種被細菌污染的冷飲越多，引發(fā)腸道疾病的可能也就越大。
為了防止冰箱成為孩子的疾病之源，必須讓他們節(jié)制飲食，盡可能少食或不食過冷的食品或飲品，在冰箱中貯放過的熟食，要先經高溫加熱或煮過以后再食用，防止沾染病菌。
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