目前中國尚有12個省、市、區(qū)的大約2億人口還沒有吃上碘鹽，食鹽缺碘造成的智力損傷嚴(yán)重危害著人民群眾的身心健康。為此由中國關(guān)心下一代工作委員會、國務(wù)院婦兒工委、衛(wèi)生部、國家計生委、中殘聯(lián)、中消協(xié)、中鹽總公司等七部門聯(lián)合在全國開展了食用碘鹽，保護兒童智力發(fā)育的健康教育活動。同時打擊非碘鹽、劣質(zhì)碘鹽活動得到了國務(wù)院的高度重視。為貫徹落實國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強消除碘缺乏病工作的意見》，今年“防治碘缺乏病日”活動的主題定為“科學(xué)補碘，健康成長”。
幾十年來，聯(lián)合國兒童基金會、世界衛(wèi)生組織等國際組織一直致力于在全世界范圍推動碘鹽食用，我國政府也努力在全國開展全民堅持食用碘鹽活動。因為人類對碘和鹽的需要就像對空氣和淡水一樣，人體內(nèi)缺碘就面臨著癡呆、矮小、不能生育等危險。然而，土壤里的碘越來越少怎么辦？科學(xué)家們終于研究出往食用鹽里加碘的好辦法。但由于經(jīng)濟和地理環(huán)境的限制，一些地區(qū)的人們無法獲得碘鹽，也有一些人為牟取暴利，制作販賣假碘鹽、非碘鹽，使那些不了解碘鹽重要作用而沒有食碘鹽的人，不僅害了自己，更給孩子帶來了意想不到的危害。
碘鹽有魔力改變傻子村
你聽說過黑龍江省樺樹縣蘇家店鄉(xiāng)集賢村嗎？那曾經(jīng)是一個嚴(yán)重缺碘的“傻子村”。如果你在20世紀(jì)80年代來到這里，一定會體會到缺碘的痛苦：村里的人生活貧困，文化水平極低，征兵體檢沒有合格的，連能當(dāng)會計的人都找不到。這樣的“傻子村”，國內(nèi)其他地方和國外還有許多。然而，實行以食鹽加碘為主的補碘措施后，“傻子村”的變化讓人不得不相信碘鹽的“魔力”：學(xué)生的學(xué)習(xí)成績迅速提高；第一次有青年通過了參軍體檢；村里有人辦起了工廠；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值大幅度提高；外村的姑娘開始愿意嫁到村里來了。
人大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，如果缺碘大腦發(fā)育就會受到嚴(yán)重阻礙。大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期是從胎兒期到3歲以前，如果在這個時期缺碘就會造成智力損害，而這樣的智力損害是不可能被恢復(fù)的。所以懷孕前開始吃碘鹽就顯得更加重要。缺碘的寶寶不聰明。碘能幫助兒童和青少年健康成長，缺碘會對生長發(fā)育特別是智力的發(fā)育造成損害。成年人的新陳代謝都需要碘的參與，缺碘會使人的新陳代謝發(fā)生異常，甚至被碘缺乏病所困擾。碘還對人體的生殖系統(tǒng)有影響，缺碘會引起月經(jīng)異常、不孕癥、流產(chǎn)、死產(chǎn)等后果。缺碘輕者會出現(xiàn)10%～20%的智力損失，起初我們很難發(fā)現(xiàn)，只是學(xué)習(xí)成績差一點，嚴(yán)重者會出現(xiàn)孩子矮小和癡呆。
碘鹽貴一點聰明更健康
為了提高全民的整體素質(zhì)，加快社會的發(fā)展，我國投入了大量的人、財、物力來改造食鹽生產(chǎn)工業(yè)，關(guān)閉不合格的鹽廠，實行食鹽專營，以便人人都能夠吃上合格的碘鹽。碘鹽的生產(chǎn)、經(jīng)營都要經(jīng)過質(zhì)量認(rèn)證，經(jīng)考核合格后，方可取得主管部門頒發(fā)的許可證。由于這些得力的措施，我國已成為世界上控制碘缺乏危害成就最大國家。
雖然碘鹽的價格比非碘鹽的價格稍貴一點，但是如果堅持吃碘鹽就會糾正因缺碘引起的無力、容易疲乏、記憶力不好、生理功能減退等現(xiàn)象。更重要的是，碘鹽保護了兒童智力的正常發(fā)育。如果我們食用合格的碘鹽，吃進(jìn)去的碘量足以滿足身體的需要。碘鹽是我們生活中無可替代的重要物質(zhì)。
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