兒童肥胖問(wèn)題漸漸受人關(guān)注，這里希望透過(guò)分析一個(gè)典型個(gè)案，帶出成功控制體重的方法。
不良飲食習(xí)慣引致肥胖
一位近8歲的男孩，身高129厘米，重44.1公斤，體重指數(shù)是26.5，他的膳食如下：
早餐：香腸包和清水；午餐：雞翼5只或豬扒2件和白飯，沒(méi)有蔬菜；晚餐：魚和飯，也沒(méi)有蔬菜，每天一個(gè)水果。如此吃還是由于在父母要求減肥下所作出的調(diào)整。
其實(shí)在他很小時(shí)，他并不肥胖，可能還偏瘦，為此父母總希望他多吃一點(diǎn)，胖點(diǎn)就好。在5歲那一年，從幼兒園放學(xué)路上，他總喜愛(ài)吃漢堡包、炸薯?xiàng)l和喝可樂(lè)，家人見(jiàn)他吃得開(kāi)心，便讓他天天如此！而他的零食也有薯片。慢慢地，他的體重快速增加了，變得肥胖，即使停止了吃快餐，體重仍然繼續(xù)增加。
另一方面，他一向沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，而且怕走路，只參與學(xué)校的體育課，后來(lái)因?yàn)榕秩菀椎苟颖M量避免體育運(yùn)動(dòng)。母親常常希望他能控制一點(diǎn)體重，身體便能夠靈活些，可是他本身并不愿意在生活上作更多的調(diào)整。他認(rèn)為已不能喝汽水、吃薯?xiàng)l，還不夠“慘”嗎？雖然知道應(yīng)該多吃些蔬菜，但總是提不起勁來(lái)，覺(jué)得蔬菜“乏味”。
古語(yǔ)有謂：“上山容易下山難”，也可比喻為“增磅容易減磅難”。同樣，養(yǎng)成一些習(xí)慣容易，但要戒除便難。多吃蔬菜、少吃肉類、少吃油糖、多做運(yùn)動(dòng)，是建立良好體魄的關(guān)鍵。良好體魄不等于魁梧、重磅。如果當(dāng)初父母的著眼點(diǎn)是健康生活習(xí)慣而不是要肥不要瘦，就不會(huì)輕易地投其所好，令其落到“只要肯吃，吃什么都可以”的地步。
這名男孩體重44.1公斤，其中最少有14公斤是脂肪，這些脂肪是在過(guò)去幾年漸漸積累而成的。究竟他是吃了什么致肥呢？在他吃得最多的時(shí)候，若每天一包薯?xiàng)l、一包薯片，再加兩塊豬扒，即使不計(jì)算其他食用油，已是每天吃進(jìn)50克脂肪了。但他每天所需要的卻不應(yīng)超過(guò)30克，剩余的20克便儲(chǔ)存起來(lái)了，一年就儲(chǔ)蓄了（20×365）克=7.3公斤。這些脂肪不僅分布在皮下，也分布在心臟、腸臟周圍和血管內(nèi)壁。
過(guò)量的糖也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，這就是為何吃甜食多，會(huì)引致肥胖的原因了。另一方面，食物中的纖維有助于排除腸臟里的脂肪，一個(gè)極少吃蔬菜和只吃白飯、白面包的人，膳食中的纖維是非常少的，這樣也促使肥胖的形成。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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