肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的一種慢性傳染病。該病的傳染源是開放期的肺結(jié)核病人。結(jié)核菌是由病人咳嗽、打噴嚏、大聲講話時所噴射出來的細(xì)小飛沫傳染給他人的。肺結(jié)核病人常有的癥狀是：咳嗽、咯血、低熱、消瘦、乏力等。祖國醫(yī)學(xué)將肺結(jié)核稱為“肺癆”，并認(rèn)為此病是因人體內(nèi)正氣不足、氣血兩虛，從而耗損肺陰，使肺失滋潤所致。久患“肺癆”則會傷及脾腎，使人出現(xiàn)肺腎同病、陰虛火旺，或肺脾同病、氣陰兩虛等癥狀。
對于肺結(jié)核的患者，除進(jìn)行抗結(jié)核治療外，還應(yīng)進(jìn)行食療，以便通過匡扶正氣增強患者的抗病能力和康復(fù)速度。那么有哪些簡便易行且療效可靠的食療方呢？
方一、蓮子百合煲瘦肉
原料：取蓮子、百合各30克，豬瘦肉250克。
制法：將豬瘦肉洗凈后切成塊與蓮子、百合一起放入砂鍋內(nèi)。往砂鍋內(nèi)加入適量的水，用文火將肉煮爛后，再加入調(diào)味品即可食用。
功效：清熱、潤肺、生津。
適應(yīng)癥：可用于治療肺結(jié)核及慢性支氣管炎。
方二、黃精燉瘦肉
原料：取黃精50克，豬瘦肉150克。
制法：將豬瘦肉洗凈后切成塊，并與黃精一起放入砂鍋內(nèi)。往砂鍋內(nèi)加入適量的水，將肉煮爛后，再加入調(diào)味品即可食用。
功效：補中氣、潤心肺。
適應(yīng)癥：可用于治療有咯血癥狀的肺結(jié)核病人及患有結(jié)核病的體質(zhì)虛弱者。
方三、貝母蒸豬肺
原料：取豬肺1副，貝母15克，白糖適量。
制法：將豬肺洗凈后剖開一個小口，將貝母及白糖放入切開的豬肺子口內(nèi)，一起放入碗中。在碗中加入少量的水。將裝有豬肺的碗放入籠屜內(nèi)蒸至豬肺熟爛即可食用。
功效：清熱潤肺。
適應(yīng)癥：可用于治療肺結(jié)核。（實習(xí)編輯：張嵐）
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