（1）適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)肝硬化病人都有不同程度的低蛋白血癥，病人往往誤認(rèn)為多吃蛋白質(zhì)可以補(bǔ)足，這種補(bǔ)蛋白的做法有時(shí)是反而有害的，因?yàn)楦闻K是合成清（白）蛋白的重要器官，若肝功能不佳，吃再多的蛋白質(zhì)也不會(huì)提高血清清蛋白量；相反，過(guò)量進(jìn)食蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)生的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物排出，會(huì)誘發(fā)肝昏迷。因此，肝功能代償好的時(shí)侯，每天每公斤體重給2－3.5克蛋白質(zhì)；若有肝昏迷前兆或肝昏迷時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入，每天每公斤體重不超過(guò)0.5克。另外食蛋白質(zhì)不應(yīng)一次大量攝入，應(yīng)分次小量食入。
（2）忌食硬及辛辣食物由于肝臟病變使腹腔的血液經(jīng)肝回流心臟受阻，導(dǎo)致門(mén)靜脈高壓，可引起食管下端及胃底靜脈血管擴(kuò)張變粗、管壁變薄。若食硬的食物有可能刺破血管而引起上消化道出血。另外一些肝硬化病人常合并胃黏膜糜爛及潰瘍病，若食刺激性食物，會(huì)使黏膜充血加重及胃蠕動(dòng)增強(qiáng)，不僅會(huì)誘發(fā)出血，而且還會(huì)引起肛門(mén)不適，加重肛裂、痔瘡。因此，肝硬化病人不宜食過(guò)硬及辛辣食物，同時(shí)進(jìn)餐也要細(xì)嚼慢咽。
（3）適當(dāng)?shù)叵摞}肝硬化時(shí)由于肝功能減退，抗利尿素的破壞減弱，以及下丘腦及肝臟產(chǎn)生的利鈉素減少，導(dǎo)致尿量減少，使水及鹽在體內(nèi)潴留；加之肝硬化時(shí)合成清蛋白減少，故易出現(xiàn)浮腫或腹水。一般每日食鹽量不應(yīng)超過(guò)4－5克，若有浮腫或腹水，除適當(dāng)限制水外，每天攝入鹽量應(yīng)控制在1克以?xún)?nèi)，以免加重病情。
（4）不宜過(guò)量吃糖許多人認(rèn)為肝病多吃糖有好處，這是誤解。肝病時(shí)都有不同程度的糖代謝異常，肝臟對(duì)葡萄糖利用能力減弱，肝細(xì)胞對(duì)攝取葡萄糖及合成糖原的功能減低，故長(zhǎng)期大量吃糖會(huì)出現(xiàn)糖尿，稱(chēng)為肝性糖尿病，給肝硬化的治療增加困難。
（5）應(yīng)該戒灑肝臟是人體內(nèi)復(fù)雜的“化工廠”，許多物質(zhì)都在肝臟進(jìn)行代謝，酒精（乙醇）也在此分解為無(wú)毒的物質(zhì)排出體外，過(guò)量飲酒會(huì)引起肝細(xì)胞變性或壞死，另外過(guò)量長(zhǎng)時(shí)間飲酒，可以引起酒精性肝硬化，故已形成肝硬化病人一定要戒酒。（實(shí)習(xí)編輯：劉媛）
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)