英國(guó)心臟基金會(huì)發(fā)言人科納指出，為了減少全民族的食鹽攝入量，希望將所有切片面包產(chǎn)品的含鹽量降到最低水平。
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》3月2日?qǐng)?bào)道，英國(guó)一健康研究機(jī)構(gòu)最近發(fā)現(xiàn)，超市里常見(jiàn)的咸面包片每年會(huì)使約7000人的健康處于風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)中。在英國(guó)人的傳統(tǒng)飲食中，面包是食鹽的最大來(lái)源，而過(guò)量攝入食鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，增加心臟病患病幾率。因此，英國(guó)減鹽組織發(fā)表聲明，號(hào)召所有的消費(fèi)者聯(lián)合起來(lái)共同抵制高鹽的切片面包。
調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，在被檢測(cè)的138種面包中，超過(guò)1/3的面包含鹽量超過(guò)政府規(guī)定的1.1克/100克的標(biāo)準(zhǔn)。其中含量最高的是莫里森全麥切片面包，含鹽量達(dá)到1.5克/100克，也就是每片面包中含鹽0.7克。只需要四片面包，就能達(dá)到一個(gè)6歲兒童的每日最大食鹽攝取量3克，九片就會(huì)超過(guò)成年人6克最大食鹽攝取量。醫(yī)學(xué)專家格拉漢姆·麥克格雷格教授說(shuō)：有研究表明，人們的日常飲食中，每天的食鹽攝入量減少1克，每年就會(huì)從中風(fēng)和高血壓的魔爪中挽救出7000個(gè)生命。
英國(guó)心臟基金會(huì)發(fā)言人科納指出，為了減少全民族的食鹽攝入量，希望將所有切片面包產(chǎn)品的含鹽量降到最低水平。尤其是那些因高血壓導(dǎo)致心臟病的患者，應(yīng)該在日常飲食中適當(dāng)減少食鹽攝入量，這就要求他們?cè)谫?gòu)物時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確、迅速地選擇那些含鹽少的面包。除了切片面包外，牛角面包、麥圈等也是“含鹽大戶”。而出于健康考慮，你最好選擇無(wú)鹽全麥面包、果仁面包等“低鹽食品”。（實(shí)習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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