普通西紅柿具有阻止血栓形成的獨特性能，從而可以降低靜脈深度栓塞的風(fēng)險。靜脈深度栓塞這種嚴重疾病往往能使久坐不動、且坐姿不舒服的航空班機旅客致命。這是蘇格蘭阿伯丁市一個研究小組所得出的最新結(jié)論。
靜脈深度栓塞患者占國際航班旅客的12%。據(jù)官方統(tǒng)計，英國每年因靜脈深度栓塞而死亡的航空旅客約為40例。但據(jù)估計，實際死于這種病的人要比這多得多。
由阿西姆·尤塔魯阿教授領(lǐng)導(dǎo)的這一研究小組進行了一項有200名志愿者參加的實驗。據(jù)科學(xué)家的統(tǒng)計資料，一份西紅柿汁能使這些受試者的血液粘稠度平均下降70%。
血液黏稠度下降使血栓難以形成，同時還可以降低中風(fēng)和心肌梗塞的風(fēng)險。西紅柿這種良好的效用在97%的受試者身上都有顯現(xiàn)，而且長達18個小時。
科學(xué)家們現(xiàn)已查明，西紅柿含有抗血栓元素———有益于人體健康的黃酮素。尤塔魯阿教授斷言，1/4品脫（約0.15公升）濃西紅柿汁或6個鮮西紅柿即可使人體所需黃酮素達到足夠的含量。（實習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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