高血脂的危害對(duì)身體是不明顯的、逐漸進(jìn)行性和全身性的。早期多數(shù)人沒有癥狀，這也是很多人不重視早期診斷和早期治療的重要原因。高血脂的直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家揽縿?dòng)脈供血、供氧。一旦動(dòng)脈被粥樣斑塊堵塞，就會(huì)出現(xiàn)器官缺血的嚴(yán)重后果。
高脂血癥是指血中膽固醇＞220mg/dl和/或甘油三酯＞150mg/dl或高密度脂蛋白膽固醇＜35mg/dl或低密度脂蛋白膽固醇＞140mg/dl。高脂血癥是一種常見病癥，在中老年人當(dāng)中發(fā)病率高，它引起動(dòng)脈粥樣硬化，乃至冠心病、腦血栓、腦出血等，危及生命。因此，高脂血癥不僅是血脂高一點(diǎn)，其嚴(yán)重性絕對(duì)不能忽視。
高血脂飲食講究一個(gè)平衡和五個(gè)原則
1. 低熱量：有部分高血脂患者體型肥胖，因此，減少總熱量，是主要的減肥方法，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。
2. 低脂，低膽固醇飲食：血中甘油三酯受飲食影響較大，而膽固醇受飲食的影響相對(duì)要小。但長(zhǎng)期大量進(jìn)食高膽固醇的物質(zhì)如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、腦等，也可以導(dǎo)致高血脂。
飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ)，無(wú)論是否采取任何藥物治療之前，首先必須進(jìn)行飲食治療。飲食治療無(wú)效時(shí)或病人不能耐受時(shí)，方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應(yīng)注意飲食控制，以增強(qiáng)藥物的療效。
（1）減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。
（2）限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過(guò)多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過(guò)300亳克。
（3）供給充足的蛋白質(zhì)。
（4）適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。
（5）多吃富含維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。（實(shí)習(xí)編輯：小鹿）
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