飲食對(duì)于減肥來說至關(guān)重要，我們既要控制攝取的熱量，同時(shí)也要保證食物的健康性。而葷素搭配的方式既能為我們提供豐富的飽足感，加強(qiáng)營養(yǎng)的補(bǔ)充，同時(shí)也把卡路里控制在正常的范圍之內(nèi)，所以特別適合作為飲食的選擇。
一，涼拌雞絲
把黑木耳在清水中泡發(fā)，洗凈，然后切成細(xì)絲。黃瓜和香蔥洗凈，同樣切絲備用。鍋內(nèi)倒水，放入清理好的雞腿、姜片、蔥絲，加入少許的料酒大火煮熟，之后用手撕成雞絲肉。木耳放入沸水中焯一下，然后把所有的材料放入一個(gè)大的容器中，撒上少許的蔥花和辣椒油，接著用熱油澆在上面，再放入適量的食鹽、生抽、香油以及米醋攪拌均勻即可食用。
二，白肉蔬菜卷
把五花肉洗凈，然后放入沸水中焯幾分鐘，把浮沫漂出。然后另起鍋，加入沸水煮開，五花肉和料酒、姜片、蔥花、八角一同入鍋大火煮熟，之后再轉(zhuǎn)到小火繼續(xù)煮十分鐘左右。關(guān)火后繼續(xù)悶至二十分鐘然后再出鍋晾涼。把五花肉切成薄片，黃瓜和香蔥洗凈切絲，放在一片片的五花肉上卷成肉卷，在碗中加入搗好的蒜泥、食鹽、醬油、白糖、辣椒油以及芝麻，拌勻后倒在肉卷上。
三，絲瓜瘦肉湯
首先把瘦肉洗凈，然后切片，倒入適量的淀粉、料酒以及醬油腌制幾分鐘，絲瓜去皮切塊。鍋內(nèi)倒水煮沸，然后放入一勺油和幾片姜，接著把絲瓜放入，再次開鍋后再把肉片放入，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘左右，最后加入少許食鹽調(diào)味，把浮沫漂去就可以食用了。
四，牛腩燜蘿卜
牛腩放入沸水中焯一下，把浮沫和血絲漂出，然后洗凈切塊，把水分瀝干。蘿卜去皮切塊，生姜切片。鍋內(nèi)倒油燒熱，然后把姜片放入爆香，倒入豆瓣醬繼續(xù)炒出香味，然后加入牛腩翻炒兩分鐘，放入適量的清水、花椒、八角和桂皮，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)成大火燜煮。上汽之后再轉(zhuǎn)到小火繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。蘿卜在水中焯一下?lián)瞥?，放入鍋?nèi)，繼續(xù)煮十分鐘，最后放入少許食鹽、撒上蔥花即可出鍋。
五，蛤蜊黃瓜湯
把蛤蜊放入清水中，加入一小勺食用油，大約一個(gè)小時(shí)之后等到沙土全部吐干凈之后再?zèng)_洗干凈，盡量把水分瀝干。黃瓜洗凈切塊，鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片爆香，再把蛤蜊放入翻炒，加入清水，還可以放入濃湯寶，大約五分鐘之后把黃瓜塊放入，開鍋之后加入少許的食鹽和味精即可。
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