飲食是減肥瘦身過程中最重要的一環(huán)，那么如何才能達(dá)到最佳的減肥效果呢？下面介紹給大家一個(gè)7日瘦身食譜，幫助大家快速的達(dá)到瘦身減肥的目的，那么就來(lái)看看我們應(yīng)該吃些什么吧。

既調(diào)適腸胃又可減肥的蔬菜湯

減肥原理：食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，一餐估計(jì)吃個(gè)5碗就頗令人刮目相看。而統(tǒng)計(jì)下來(lái)通常一餐攝取約200卡路里左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量 ，一天下來(lái)維持在基礎(chǔ)代謝率1200卡以下，想不瘦也難。

減肥成效：以正常的瘦身速度來(lái)看，七日瘦1斤是保健范圍。

烹調(diào)方式：早、午餐以均衡營(yíng)養(yǎng)為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調(diào)味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調(diào)味，如醬 、麻油等。

食用期限：以一個(gè)星期為單位，吃完一個(gè)星期的蔬菜湯餐單后恢復(fù)三餐正常，稍做營(yíng) 養(yǎng)調(diào)理后再執(zhí)行既調(diào)適腸胃又可減肥的蔬菜湯餐單：

星期一：豆芽青椒絲湯

早餐：1.沙拉小餐包。2.小麥胚芽牛奶。

午餐：1.胚芽米飯。2.蝦卷。3.炒芥藍(lán)菜。4.海帶湯

晚餐：豆芽青椒絲湯

 

烹飪方法：金針菇(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調(diào)味可自行添加或?qū)⒏邷♂屨{(diào)味。

主要營(yíng)養(yǎng)成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協(xié)助腦力的發(fā)展，提升練習(xí)效能。海帶含有褐藻膠、碘質(zhì)、及N種維生素、礦物質(zhì)，不僅是營(yíng)養(yǎng) 豐富的滋補(bǔ)食品，更是有利于預(yù)防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強(qiáng)化全身代謝機(jī)能 。

星期二：香菇高麗菜湯

早餐：1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙。2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克。3.稀釋柳橙汁柳橙2個(gè)

午餐：1.胚芽米飯半碗。2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量。4.蘿卜清湯：白蘿卜60克

晚餐：香菇高麗菜湯

烹飪方法：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當(dāng)調(diào)味料。

營(yíng)養(yǎng)成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無(wú)熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的瘦身圣品。香菇富含蛋白質(zhì)、 碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進(jìn)鈣的吸收。

 

星期三：黃瓜金針菇湯

早餐：1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個(gè)、煎蛋1個(gè)、油1茶匙。2.豆?jié){一杯。

午餐：1.如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞絲瓜湯。3.青蔥蒸茄

晚餐：黃瓜金針菇湯

烹飪方法：金針菇80克、香菇(干)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜 。

主要營(yíng)養(yǎng)成份說明：豆?jié){含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質(zhì)，具滋潤(rùn)皮膚及抗癌的作用。黃瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強(qiáng)化身體免疫 機(jī)能，是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物。

星期四：牛蒡蘿卜豆湯

早餐：1.蔥花麥片咸粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許。2.優(yōu)格水果沙拉 ：蘋果3片、草莓4個(gè)、香蕉l條。

午餐：1.胚芽米飯。2.百頁(yè)雪菜：百頁(yè)25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉： 香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙。4.紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。

晚餐：牛蒡蘿卜豆湯

烹飪方法：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白 蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調(diào)味料或高湯。

 

主要營(yíng)養(yǎng)成份說明：優(yōu)格為凝固態(tài)的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要 熱量的堆積。雪菜，又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含N種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)人 體生長(zhǎng)發(fā)展，維持生理機(jī)能大有幫助。

星期五：萵苣花椰菜湯

早餐：1.水果：西瓜2片。2.通心面沙拉：熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬 1/2湯匙、葡萄干1湯匙。

午餐：1.胚芽米飯半碗。2.咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉 調(diào)味。3.涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許。4.香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵。

晚餐：萵苣花椰菜湯

烹飪方法：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當(dāng)大小、 花椰菜撥塊，加超市內(nèi)買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調(diào)味即可。

主要營(yíng)養(yǎng)成份說明：葡萄干是青春期少女補(bǔ)血、潤(rùn)膚的圣品，有益于調(diào)整生理期 間的不適，及使皮膚更光滑紅潤(rùn)。豆芽，可預(yù)防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護(hù) 膚美白，是美化皮膚的必要元素。

星期六：木耳大白菜湯

早餐：1.松餅+蜂蜜。2.米乳。

 

午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、 油1茶匙。2.柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少量。

晚餐：木耳大白菜湯

烹飪方法：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克 。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當(dāng)大小、加入金針用4～5碗水煮，調(diào)味后上芥菜未 。

主要營(yíng)養(yǎng)成份說明：蜂蜜含N種酵素及營(yíng)養(yǎng)素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時(shí) 也應(yīng)限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄 有促進(jìn)消化的功效，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。

星期日：絲瓜發(fā)菜筍湯

早餐：1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克。2.蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1 個(gè)、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2塊。4.草莓5個(gè)

午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許。2.烤馬鈴薯：馬 鈴薯1個(gè)、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

晚餐：絲瓜發(fā)菜筍湯

烹飪方法：筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊 、與發(fā)菜同4～5碗水烹煮、調(diào)味后上。

主要營(yíng)養(yǎng)成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當(dāng)高，此外又含豐富的維生素c、鈣 、鐵及纖維質(zhì)，由于其含淀粉質(zhì)特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。