導(dǎo)語(yǔ)：芹菜是一款非常好的減肥食品，大家恐怕都知道他的粗纖維可以幫助腸道排毒同時(shí)還可以使胃腸蠕動(dòng)幫助消耗，關(guān)鍵的是芹菜的熱量非常低是非常好的一款減肥食物，另外芹菜具有非常好的美白防曬功能，是女性減肥的首選。
芹菜炒肉
原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。
步驟：
1、擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。
2、多放點(diǎn)油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬(wàn)不要加水。熟了之后裝盤(pán)。
3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進(jìn)去，一起炒。這里也千萬(wàn)不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
4、整個(gè)工序中，注意事項(xiàng)就是一點(diǎn)水都不要放。
特點(diǎn)：這個(gè)菜色味俱全，芹菜吃起來(lái)很嫩
1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2只，切成圈兒。
2、鍋熱油，放入一匙剁細(xì)了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以后，倒入肉餡兒，繼續(xù)翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點(diǎn)，倒了一點(diǎn)老抽醬油。
3、炒到肉都變色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到?jīng)]有什么水分就好了。
芹菜炒豆干
材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根。
調(diào)味料：鹽、味素各適量，香油、胡椒粉各少許。
要領(lǐng)：芹菜容易變老，炒的時(shí)間不必太久。
做法：
A、所有材料洗干凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒3～4分鐘即可。
健康提醒：
1、我覺(jué)得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒來(lái)代替。
2、我用的肉餡兒是火雞肉的，尾巴用的是牛肉的，我覺(jué)得也可以用豬肉的。
3、怕辣的話，尖椒可以不放，辣醬也可以不放。
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