導(dǎo)語(yǔ)：寒冷的冬天熱乎乎的火鍋是很多人的最愛(ài)，但是很多人也知道火鍋是非常容易長(zhǎng)肉的，那么如何才能既可以享受到美味的火鍋又可以讓身體不會(huì)過(guò)多的攝入熱量呢？下面小編就告訴您在吃火鍋的時(shí)候怎么吃才是罪科學(xué)的。
1、蔬菜類
蔬菜，建議各位MM在吃火鍋的時(shí)候多次點(diǎn)青菜，畢竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罷了熱氣的火鍋，配點(diǎn)涼性的蔬菜還是對(duì)身體有益處的。
白菜：也是植物纖維比較豐富的蔬菜之一，天氣轉(zhuǎn)涼后白菜糖分較足，口感很好，而且現(xiàn)在白菜不是很涼，吃了對(duì)身體很有益處。用作火鍋青菜，吸足了湯水，吃起來(lái)鮮嫩可口。
涼瓜：涼瓜不僅可以在夏天吃，對(duì)于天涼的火鍋來(lái)說(shuō)也是不可多得的配菜。與熱氣的火鍋搭配在一起，即可涼血解毒，也可以在飽餐一頓時(shí)減減肥。
芹菜：可能吃火鍋時(shí)用芹菜有點(diǎn)神奇，呵呵，不過(guò)我試了試，覺(jué)得芹菜用來(lái)火鍋真的不錯(cuò)。芹菜大量粗纖維，能增進(jìn)腸蠕動(dòng)，借以排出腸內(nèi)過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)成分及代謝廢物，有利于減肥和清潔腸腔。
冬瓜：很多人喜歡用來(lái)下火鍋，其實(shí)冬瓜含水分高，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理內(nèi)環(huán)境和減肥上功效顯著。
菠菜：是一種養(yǎng)顏佳品，含有豐富的鐵和胡蘿卜素，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來(lái)源。菠菜含有蛋白質(zhì)，每0.5公斤菠菜相當(dāng)于兩個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。
2、調(diào)料類
至于調(diào)味料，其實(shí)各式調(diào)料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調(diào)料都有著超高熱量。而且每一種調(diào)料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其實(shí)各位可以選擇用醋來(lái)代替，至少熱量不會(huì)那么高。
3、肉食類
火鍋當(dāng)然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位MM們可以避重就輕，選擇比較低卡路里的食物啦。下面是一個(gè)經(jīng)常在火鍋店里出現(xiàn)次數(shù)比較頻繁的肉食卡路里表，大家可以根據(jù)自己的需要搭配一下。
低熱量肉食（熱量/重量）：鴨胸脯肉 90/100g；羊肉(脊背) 94/100g；牛肉(后腿) 98/100g；兔肉102/100g；羊肉(胸脯) 109/100g；野兔肉 84/100g；牛肚 72/100g；雞胸脯肉 133/100g；黃魚(yú)(小黃花魚(yú)) 99/100g。
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