導(dǎo)語：冬季減肥不能單純的靠地攝入來維持體重，冬季重要的是讓身體元氣更加充足的季節(jié)，要注重進(jìn)補(bǔ)，那么如何才能做到進(jìn)補(bǔ)和減肥兩不誤呢？下面小編向大家推薦山藥土豆的減肥食譜，幫助您快速瘦身減肥，達(dá)到好的瘦身目的。
山藥
又名薯蕷?，F(xiàn)代實驗發(fā)現(xiàn)，山藥內(nèi)含淀粉酶消化素，能分解蛋白質(zhì)和糖，所以有減肥輕身的作用。但對于體瘦者來講，因山藥含有豐富的蛋白質(zhì)以及淀粉等營養(yǎng)，又可“增胖”。這種具有雙重調(diào)節(jié)的功能，使得山藥獲得“身材保護(hù)使者”之美稱。
1、山藥赤豆粥
【原料】山藥50克，赤小豆30克，精鹽少許。
【制法】將赤小豆淘干凈，煮至半熟，放入洗凈的山藥(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。
2、蛋黃山藥粥
【原料】山藥50克，蛋黃三枚(熟)，白米20克
【制法】將山藥洗凈切成片，白米淘洗入鍋中，煮米做粥至半熟入山藥片同煮，至爛熟，加入雞蛋黃即可食用。作早餐或晚餐食用。
3、白扁豆山藥粥
【原料】鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。
【制法】將白米、白扁豆以水淘洗干凈，鮮山藥洗凈，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。
土豆
美國營養(yǎng)學(xué)家向減肥者忠告：多吃些糧食和薯類。土豆和甘薯中都含有淀粉，但是它們的含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20% ，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它們來代替主食具有減肥效果。
為什么土豆仍被人們看成是發(fā)胖食品呢？一是因為人們烹調(diào)不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。做過“土豆燒肉”的人都知道，它的吸油能力很強(qiáng)。
據(jù)測定，一只中等大小的不放油的“法國烤土豆”僅含幾千卡熱能，而做成炸薯條后所含的熱能達(dá)200千卡以上。令人發(fā)胖的實際上不是土豆本身，而是它吸收的油脂。二是因為人們不用土豆來代替主食，而是把它當(dāng)成蔬菜。
土豆中所含的熱能比主食少，卻比一般蔬菜多，結(jié)果便是吃土豆菜比吃青菜容易發(fā)胖。
土豆的四種瘦身做法：
1、蒸。蒸土豆時在土豆上撒點鹽，一般蒸10分鐘關(guān)火再等10分鐘，就可以吃了。
2、煮。煮土豆過程中稍微加點鹽，也可以加幾滴香油，潤滑腸道，煮5、6分鐘即可。
3、炒。炒土豆可以減肥，不過一定不能加太多佐料，量也要控制在2個以內(nèi)。
4、自制薯片。把土豆切片調(diào)味蒸熟曬干，不用太薄，然后放進(jìn)微波爐10-20秒，會自動膨化。切記，調(diào)味料一定不能多放。
小貼士：
1、選購?fù)炼箷r，勿選出芽的，因為長芽的地方含有毒素，吃了會導(dǎo)致腹瀉，而肉色變成深灰或有黑斑的，可能是凍壞了，同樣不易進(jìn)食。
2、使用此法減肥時，要注意營養(yǎng)均衡，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，為日后的減肥提供好的身體基礎(chǔ)。
3、炸薯片不能用來減肥，土豆在炸的過程中會吸收大量油分，吃下去可是會變胖哦！
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