天氣越來(lái)越熱，導(dǎo)致我們的胃口也不是特別好，那就來(lái)一碗清淡的白米粥，配上一小塊腐乳，簡(jiǎn)直是美味極了，而且它還能讓我們懷念起童年的時(shí)光呢！其實(shí)很多人都不知道腐乳是含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)樗幕静牧鲜屈S豆。
腐乳的制作食材主要有黃豆、米酒和食鹽，經(jīng)由腌制發(fā)酵而成。而它的營(yíng)養(yǎng)成分也和其它的豆制品一樣十分的豐富，并且米酒中的氨基酸成分還能有效的幫助消耗脂肪，所以也特別適合減肥人士作為家常配菜來(lái)食用。
使用腐乳減肥法其實(shí)也不用特別的節(jié)食，只要在早餐的時(shí)候吃一碗白米粥，搭配少許的腐乳就能得到很好的飽腹感，而中午就正常的吃飯，只要控制好熱量的攝入就可以了。晚餐則盡量的少吃，或者只吃一些蔬菜和水果。相信只要堅(jiān)持不到一個(gè)月，就能看到很好的瘦身效果了，這種方法既科學(xué)又健康，完全不用擔(dān)心反彈的問題。
另外，大豆異黃酮也是抑制脂肪生成的有效成分，它能夠很好的控制雌激素的分泌，幫助我們的身體提高代謝能力，因?yàn)楹芏嗯栽陔S著年齡的增加時(shí)，身體的新陳代謝和雌激素的分泌能力都會(huì)逐漸的下降，影響到脂肪的分解，所以常吃豆制品就可以有效的緩解這個(gè)問題，幫助我們提高減肥的效率。
因?yàn)楦榈奈兜辣容^強(qiáng)烈，所以只吃一點(diǎn)就能很好的滿足食欲，相比其它的豆制品，能夠有效的降低食量。我們還要注意的是，腐乳的鹽分比較高，所以在做配菜的時(shí)候應(yīng)該控制食用的量，否則容易引發(fā)水腫或者心腦血管的問題。
下面再來(lái)為大家介紹兩款美味的腐乳食譜吧。
一，腐乳空心菜
準(zhǔn)備適量的空心菜，少許的植物油和腐乳。把空心菜洗凈切段，留著備用。然后取適量的腐乳，加入少許的清水調(diào)成腐乳汁，接著在鍋內(nèi)倒入少許的植物油，燒熱后把切好的空心菜放進(jìn)去翻炒，等空心菜的顏色漸綠之后再把剛才調(diào)好的腐乳汁倒入調(diào)味，翻炒均勻，入味之后馬上出鍋就可以了。需要注意的是，腐乳汁已經(jīng)有調(diào)味的功能，所以無(wú)需再放食鹽。
二，腐乳燉肉
準(zhǔn)備的材料有：五花肉、腐乳、啤酒和雞蛋。先把雞蛋放入水中煮熟，然后晾涼剝皮，切成兩半留著備用。然后把五花肉放入油鍋內(nèi)翻炒，到七八分熟之后倒入適量的清水，啤酒以及腐乳汁一起煮燉，大火煮開之后把雞蛋也放進(jìn)去，再轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制入味，等香氣撲鼻后出鍋就可以了。這道菜的熱量適中，最重要的是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且飽腹感很強(qiáng)，只要控制食量就能起到減肥的效果。
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