想減肥卻又管不住自己的嘴，挨餓的滋味真的不好受，其實(shí)飲食減肥也可以給自己一些卡路里低的食物，它們熱量低而且屬于健康減肥食品，下面一起看看低卡路里的食物可以怎樣在臺(tái)灣美女點(diǎn)心師杜佳穎的手中變得美味動(dòng)人又可口！
打開通往夢(mèng)想的入口
杜佳穎本身并非愛動(dòng)的人，于是找到一個(gè)方法讓她愿意持之以恒運(yùn)動(dòng)，那就是─走路。家人一直是佳穎最強(qiáng)力的后盾，每天晚飯后邀家人到附近公園散步，還能談天說地維系感情。“做什么不是重點(diǎn)，而要找一個(gè)樂意去做的運(yùn)動(dòng)，這很重要。”杜佳穎親切的說道。除了運(yùn)動(dòng)之外，杜佳穎放棄以“不吃”為原則的減肥方法，既然自己善廚，何不研究好吃又低卡的食物呢？尤其甜點(diǎn)是她的最愛，之前她強(qiáng)迫自己不許吃甜點(diǎn)，只是把自己逼向壓力的頂端，自制力反而容易潰堤而淪為暴食，所以她自己研究低熱量的甜品，犒賞每天努力減肥的自己。就這樣，在飲食和運(yùn)動(dòng)的配合之下，杜佳穎在三年內(nèi)減掉30公斤，家人和朋友都大呼不可思議，問她為何這么有意志力，她說：“減肥需要?jiǎng)訖C(jī)，我太崇拜陳鴻大哥了，希望自己有朝一日能像他一樣，這是支持我的動(dòng)力。”
低卡甜點(diǎn)的5大關(guān)鍵
1、分量不要太多
2、使用天然食材
3、自己動(dòng)手做安全又衛(wèi)生
4、可添加自己喜愛的素材
5、油和糖用量減少
造福減肥的大家
杜佳穎目前致力于鉆研低卡健康的甜點(diǎn)，她說：“正因?yàn)槲医?jīng)歷過減肥的辛苦，所以更要幫助許多跟我一樣的人。”她認(rèn)為甜點(diǎn)是快樂的來源，因此下廚時(shí)也不愛穿著正式的廚師制服，而是居家或甜美的服裝，營(yíng)造愉悅的烹調(diào)氣氛。她認(rèn)為減肥是長(zhǎng)期抗戰(zhàn)，不能用自己不喜歡的方式減肥，“這樣一定會(huì)失敗。”佳穎點(diǎn)點(diǎn)頭肯定的說，而且現(xiàn)在也可以在網(wǎng)路上買到她監(jiān)制的低卡鳳梨酥，美味又不發(fā)胖，推出后就大受歡迎。
因此，她希望能教大家，不但在家就可以輕松自在做甜點(diǎn)，給辛苦減肥的自己一點(diǎn)甜頭，而點(diǎn)心的熱量又很低，不會(huì)造成心理的罪惡感和壓力，她的夢(mèng)想就是能像陳鴻大哥一樣，帶給大家享受生活、享受美食、享受窈窕的低卡點(diǎn)心。
糙米飯冰淇淋
做法：
糙米飯+脫脂牛奶+優(yōu)素糖+香草豆夾放入鍋?zhàn)又杏眯』疬呏箝_，放涼備用
把鮮奶油+上一步驟成品、枊丁汁放入果汁機(jī)中打成糊狀 倒入容器，放冷凍庫(kù)約2小時(shí)后，先取出用湯匙攪拌均勻，再放回冷凍庫(kù)，重復(fù)3~4次(每20分鐘攪拌一次)
食用時(shí)可在冰淇淋球上放草莓或各式新鮮水果做裝飾
用糙米飯做的冰淇淋含有豐富的維他命Ｂ群，十分有健康概念
蔓越梅面包布丁
做法：
脫脂牛奶+香草莢+優(yōu)素糖煮到糖溶化及香草味道出來即可沖入全蛋汁中即為布丁液 布丁液過篩后備用
模子中放入無(wú)糖全麥吐司、蔓越梅及布丁液
入烤箱隔水蒸烤180／180烤約25分鐘(或是放入電鍋中蒸20~25分)
冷卻后即可食用
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